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Non ci sono soluzioni istantanee per affrontare il problema. Ma assicurarsi che i bambini siano nutriti, accuditi e dotati delle giuste risorse per vivere una vita nutrita e sana assicura che diventino esseri umani intelligenti, colti e forti.
Le persone di età pari o superiore a due anni dovrebbero essere incoraggiate a seguire un modello alimentare sano, come sostenuto dalle linee guida dietetiche per gli americani (DGA).
Questo regime include quanto segue: una varietà di frutta e verdura; cereali integrali; latticini senza grassi e a basso contenuto di grassi; una varietà di alimenti proteici; e oli.
Queste stesse linee guida raccomandano che le persone limitino le calorie da grassi solidi (principali fonti di acidi grassi saturi e trans) e zuccheri aggiunti e riducano l'assunzione di sodio (sale).
Le statistiche dicono che nei soli USA l'obesità colpisca circa 100 milioni (il 49%) di adulti e 15 milioni (il 20%) di bambini.
Queste cifre sottolineano il fatto che la maggior parte dei bambini e degli adolescenti non segue raccomandazioni alimentari sane come quelle delineate dalla DGA.
È una tendenza malsana e costosa. Il CDC stima che l'obesità negli Stati Uniti rappresenti circa 147 miliardi di dollari di costi sanitari annuali.
Altrettanto dannosa per la salute di un bambino — e per l'economia mondiale — è la malnutrizione. L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) definisce la malnutrizione come "carenza o eccesso nell'assunzione di nutrienti, squilibrio di nutrienti essenziali o utilizzo alterato dei nutrienti".
I termini "malnutrizione" e "denutrizione" sono spesso usati in modo intercambiabile, ma non sono sinonimi. La denutrizione è, tuttavia, parte della malnutrizione.
La denutrizione è causata principalmente da un apporto inadeguato di energia alimentare, indipendentemente dal fatto che qualche altro nutriente specifico sia un fattore limitante.
La denutrizione si manifesta in quattro forme generali: deperimento, arresto della crescita, sottopeso e carenze di micronutrienti.
L'arresto della crescita, sinonimo anche di rachitismo e di vari disturbi della crescita, è il risultato di una denutrizione cronica o ricorrente in utero e nella prima infanzia.
I bambini con disturbi di crescita tendono a guadagnare meno da adulti a causa di un'istruzione limitata e delle difficoltà di apprendimento a scuola. Paradossalmente, sono anche più a rischio di essere in sovrappeso e obesi rispetto ai bambini con crescita normale.
È un disturbo potenzialmente letale attribuibile a uno scarso apporto di nutrienti e/o a una malattia.
Il deperimento è una condizione debilitante che fa letteralmente "deperire" i muscoli e il tessuto adiposo. I bambini che soffrono di deperimento hanno un'immunità indebolita, rischiando così infezioni e persino la morte.
In poche parole, essere sottopeso significa essere al di sotto di un peso considerato normale o desiderabile. Ad esempio, in media una bambina di 10 anni dovrebbe pesare circa 32 kg ed essere alta circa 138 cm. Il peso medio di un bambino della stessa età è di 31 kg, leggermente inferiore a quello di una ragazza. L'altezza, però, è più o meno la stessa.
Un bambino che è sottopeso e registra un basso indice di massa corporea (BMI) può essere rachitico, deperito o entrambi.
La carenza di micronutrienti è definita come l'apporto insufficiente e prolungato di vitamine e minerali necessari per la crescita e lo sviluppo.
Questi composti sono essenziali per le funzioni del corpo come la produzione di enzimi, ormoni e altre sostanze vitali per la prevenzione della malnutrizione in tutte le sue forme e per ridurre la prevalenza delle malattie.
"Migliorare la nutrizione materna, infantile aumenta le opportunità per ogni bambino di raggiungere il suo pieno potenziale", sollecita il Fondo delle Nazioni Unite per l'Infanzia (UNICEF). E una donna sana e felice funge da potente barometro del benessere suo e dei suoi figli.
Una donna ben nutrita ha maggiori probabilità di avere figli ben nutriti. Un'alimentazione inadeguata influisce non solo sulle future mamme, ma anche sulla salute della loro prole.
Il latte materno soddisfa tutte le esigenze nutrizionali del tuo bambino. Infatti, allattare i neonati entro la prima ora di vita è fondamentale per la loro sopravvivenza.
Dopo i sei mesi, nutrire i bambini con cibi solidi, semisolidi o morbidi è fondamentale per prevenire le carenze che potrebbero causare denutrizione.
Una sana routine alimentare è importante in ogni fase della vita. E inizia a casa. Introduci il tuo bambino a una dieta equilibrata e nutriente lentamente, morso dopo morso.
Concentrati sull'alimentazione con frutta e cereali integrali e una varietà di verdure fresche.
Mangia una varietà di cibi proteici. In questo modo si fornisce al corpo più nutrienti di cui ha bisogno. Gli alimenti proteici includono tutti gli alimenti a base di pesce; carne, pollame e uova; fagioli, piselli e lenticchie; noci, semi e prodotti a base di soia.
Secondo il CDC, la maggior parte dei giovani in America non consuma la quantità totale raccomandata di acqua. Il corpo è costituito per il 50-75% da acqua e costituisce la base di sangue, succhi digestivi, urina e sudore ed è contenuta nella massa muscolare magra, nel grasso e nelle ossa. È un nutriente vitale in sé!
Le statistiche pubblicate dall'OMS sottolineano la crisi alimentare mondiale. A livello globale nel 2020, si stima che 149 milioni di bambini sotto i cinque anni fossero rachitici, 45 milioni deperiti e 38,9 milioni sovrappeso o obesi. Circa il 45% dei decessi tra i bambini sotto i cinque anni è legato alla denutrizione.
Questa crisi è ulteriormente aggravata dal fatto che più di 30 milioni di bambini nei 15 paesi più colpiti soffrono di malnutrizione acuta, secondo il Programma Alimentare Mondiale (WFP). Una micidiale combinazione di conflitti, shock economici, condizioni climatiche estreme e vertiginosa crescita dei prezzi dei fertilizzanti è all'origine dell'impennata di questi numeri.
E incoraggiando le famiglie a provvedere meglio ai propri figli, si ottengono approcci più sani al cibo e alla cucina. In effetti, con le giuste risorse, tutti i bambini possono vivere una vita sana e ben nutrita.
Fonti: (DGA) (CDC) (WHO) (ScienceDirect) (New Health Advisor) (Global Child Nutrition Foundation) (UNICEF) (Nutrition Informatics) (NHS) (MyPlate) (WFP)
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149 milioni di bambini sono malnutriti
SALUTE Bambini
L'Organizzazione Mondiale della Sanità stima che 149 milioni di bambini siano malnutriti a livello globale. Altri 38,9 milioni sono in sovrappeso o obesi. Entrambi i disturbi sono pericolosamente malsani per i giovani. Spesso, però, la malnutrizione è considerata un problema solo nei paesi in via di sviluppo o nelle nazioni dilaniate dalla guerra. Ma la condizione è prevalente anche in paesi come Stati Uniti, Francia e Regno Unito. Un'alimentazione sana durante l'infanzia e l'adolescenza è vitale per una corretta crescita e sviluppo e per prevenire varie condizioni di salute e malattie. Inoltre, assicurarsi che i bambini siano ben nutriti e accuditi incoraggia i paesi e le comunità a lavorare di più per fornire ai propri figli le risorse necessarie per prosperare. Ma come puoi capire se i tuoi figli sono ben nutriti? Quali sono i benefici di un'alimentazione sana? E sei consapevole dei pericoli della denutrizione?
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