Alghe di mare, un superfood sulla bocca di tutti (e fa davvero bene!) -

Alghe: secondo alcuni studiosi sono il vegetale più ricco di minerali del nostro pianeta. In effetti, le alghe sono state utilizzate per secoli dalle popolazioni di alcune aree del mondo e negli ultimi anni hanno guadagnato sempre più attenzione grazie alla cultura del benessere, che le ha elevate allo status di superfood. Alcune persone potrebbero essere scoraggiate dall'aspetto o dalla consistenza, o forse un leggero fattore di "disgusto" è necessario per credere ai benefici di una verdura? Per altre persone, invece, si tratta di un cibo molto appetitoso!

Vi incuriosisce? Cliccate qui per sapere se le alghe meritano lo status di superfood.

© Shutterstock

Alghe: un alimento fondamentale -

Le alghe sono un alimento fondamentale presso molte culture orientali. Tuttavia, è stata praticamente ignorata in Occidente, fino a quando si è rivelata essere un super-alimento promettente.

© Shutterstock

Alghe: un alimento fondamentale -

Nelle zone costiere dell'Asia, le alghe sono ampiamente consumate e chi ama la cucina giapponese saprà riconoscere un'insalata di alghe o la nori essiccata usata per avvolgere i rotoli di sushi.

© Shutterstock

Studio giapponese -

Numerosi studi sulla popolazione giapponese hanno dimostrato che il consumo quotidiano di alghe è legato a migliori condizioni di salute, tra cui un minor rischio di ictus negli uomini, rispetto alle persone che non ne mangiano.

© Shutterstock

Studio giapponese -

Gli stessi studi hanno anche dimostrato che il tasso di malattie cardiache era più basso tra coloro che consumavano quotidianamente questo superalimento, rispetto a coloro che non lo consumavano.

© Shutterstock

Altamente assorbenti -

Le alghe marine presentano tuttavia alcuni possibili rischi. A seconda della specie, possono contenere arsenico e altri metalli pesanti, essendo piante altamente assorbenti.

© Shutterstock

Livelli di arsenico -

I livelli di arsenico nelle alghe variano a seconda dell'acqua in cui crescono. Le alghe vendute per il consumo umano dovrebbero sempre essere analizzate prima dai produttori e dovrebbero essere consumate con moderazione.

© Shutterstock

Sostenibilità -

Le alghe sono una fonte alimentare sostenibile che non richiede terreni coltivabili, acqua dolce o fertilizzanti per crescere. Questo la rende ecologica.

© Shutterstock

Proteine vegetali -

È una buona fonte di proteine, soprattutto per chi segue una dieta a base vegetale. Il nostro corpo ha bisogno di proteine per riparare le cellule e crearne di nuove.

© Shutterstock

B12 di origine vegetale -

È stato dimostrato che alcune sostanze minerali difficilmente ottenibili da una dieta a base vegetale sono contenute nelle alghe, ad esempio la vitamina B12, sebbene la quantità vari a seconda del tipo di alga.

© Shutterstock

Vitamina D -

Secondo uno studio, una porzione di 5 grammi di alghe commestibili contiene dal 400% al 600% dell'apporto dietetico raccomandato di vitamina D, a seconda del tipo di alga.

© Shutterstock

Vitamina D -

L'alga kelp è l'unica fonte vegetale ricca di vitamina D. Per chi segue un regime alimentare a base vegetale, quest'alga potrebbe contribuire a supportare il fabbisogno nutrizionale.

© Shutterstock

Versatilità -

Le alghe sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in una grande varietà di piatti, aggiungendo intensità di sapore e benefici nutrizionali.

© Getty Images

Composti bioattivi -

I composti bioattivi delle alghe, come i florotannini, hanno proprietà antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi.

© Shutterstock

Lignani -

Le alghe marine contengono lignani, che sono stati associati a una riduzione del rischio di alcuni tipi di cancro, tra cui il cancro al seno e alla prostata.

© Shutterstock

Salute del cuore -

Le alghe sono un'ottima fonte di fibre solubili. Queste fibre possono contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiache.

© Shutterstock

Salute del cuore -

Gli alti livelli di magnesio contenuti nelle alghe possono aiutare a regolare la pressione sanguigna e a sostenere ulteriormente la salute cardiovascolare.

© Shutterstock

Calcio per le ossa -

Le alghe marine hanno un elevato contenuto di calcio, che può favorire la salute delle ossa. Questo può aiutare a prevenire patologie come l'osteoporosi.

© Shutterstock

Benefici nutrizionali -

Le alghe sono un alimento ipocalorico e denso di sostanze nutritive, il che le rende un'ottima opzione per chi vuole mantenere il proprio peso forma.

© Shutterstock

Contenuto di vitamine -

Le alghe sono ricche di numerose vitamine: A, C, E e K, che contribuiscono a sostenere le difese immunitarie dell'organismo e a promuovere la salute della pelle.

© Getty Images

Fonte di ferro -

Le alghe costituiscono inoltre una ricca fonte di ferro. Ciò le rende utili per i soggetti anemici o a rischio di carenza di ferro.

© Shutterstock

Folato -

Le alghe marine sono una fonte naturale di folato. Il folato è importante per le donne in gravidanza, in quanto favorisce lo sviluppo del feto e aiuta a prevenire i difetti del tubo neurale.

© Shutterstock

Effetti dello iodio e precauzioni -

Le alghe sono un'ottima fonte di iodio, un elemento che spesso può essere carente nella dieta. È essenziale per il funzionamento della tiroide e la regolazione del metabolismo. Tuttavia, non dovrebbe essere consumato da chi soffre di ipertiroidismo.

© Shutterstock

Funzione tiroidea -

La carenza di iodio può causare il gozzo e altri disturbi della funzione tiroidea. Lo iodio aiuta la tiroide a produrre l'ormone tiroxina, che controlla il funzionamento di molte cellule dell'organismo.

© Shutterstock

Favorisce il metabolismo -

Le alghe marine contengono fucoxantina, un composto che si ritiene possa contribuire alla gestione del peso aumentando il tasso metabolico dell'organismo.

© Shutterstock

Salute dell'intestino -

Contengono inoltre una miscela unica di polisaccaridi, che hanno proprietà prebiotiche. Supportano la salute dell'intestino promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici.

© Shutterstock

Muschio marino -

Il muschio marino, un termine generico per descrivere varie specie di alghe che crescono nelle acque costiere, è diventato un trend. Grazie a TikTok, il muschio è diventato molto popolare online.

© Shutterstock

Muschio marino irlandese -

Utilizzato da anni dagli atleti come rimedio erboristico, il muschio marino irlandese sta registrando una fase di ripresa come fonte di minerali difficili da reperire, sotto forma di gel, lozioni, pillole, polveri e compresse.

© Shutterstock

Trattamenti termali -

Mangiare alghe non è l'unico modo per trarne i benefici: è anche un trattamento termale popolare, in particolare per i suoi presunti effetti "rassodanti" e disintossicanti su tutto il corpo.

© Shutterstock

Trattamenti termali -

Si ritiene che favorisca l'elasticità, il tono e la consistenza della pelle. Si dice che gli antiossidanti aiutino a rimpolpare la pelle e ad attenuare le piccole rughe. Forse è un'alternativa migliore se proprio non riuscite a mangiarle!

Fonti: (BBC Future) (Healthline) (The Guardian) (Dazed) (Delish) (CNN)

Vedi anche: Superfood: il potere curativo dei cibi

© Shutterstock