Zucchine al forno ripiene di feta e noci

Una ricetta calda, rapida e gustosa

Zucchine al forno ripiene di feta e noci
Stars Insider

08/11/18 | StarsInsider

CUCINA ricette facili e veloci

Nei freddi giorni autunnali non c'è nulla di meglio che scaldare palato e ambiente con una deliziosa ricetta al forno. Quella che ti proponiamo è rapida e saporita. Le zucchine al forno ripiene di feta e noci piacciono poi ai grandi e ai piccini. 

Ingredienti per 4 persone:

  • 6 zucchine
  • 150 gr di feta
  • 100 gr di noci
  • pepe q.b.

Preparazione: 

  • Cuocere per metà le zucchine al vapore 
  • Nel frattempo tritare grossolanamente le noci e poi amalgamarle con una forchetta a feta, un po' di pepe e abbondante olio extra vergine d'oliva 
  • Una volta raffreddate, tagliare le zucchine a metà ed estrarne la parte centrale facendo attenzione a non esagerare togliendo troppa polpa 
  • Usare la crema di feta e noci ottenuta per riempire le zucchine
  • Adagiare le zucchine su una teglia e lasciar cuocere a forno preriscaldato a 180º per circa 15-20 minuti
  • Servire calde accompagnate da pomodori freschi e da un calice di vino rosso

Buon appetito! 

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