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Ackee -

L'ackee, il frutto nazionale della Giamaica, quando è acerbo contiene ipoglicina A, una tossina che può causare vomito. Se non viene preparato correttamente, può portare al coma ipoglicemico o alla morte.

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Manioca -

La manioca contiene glicosidi cianogenici, che rilasciano cianuro se lavorati in modo improprio. Senza un'adeguata preparazione, questa radice può causare un avvelenamento da cianuro, con conseguente nausea, vomito o addirittura morte.

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Fugu (Pesci palla) -

Il fugu è una prelibatezza giapponese, ma contiene tetrodotossina, una potente neurotossina. Solo i cuochi autorizzati possono prepararlo a causa del rischio di avvelenamento accidentale, che può essere fatale.

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Foglie di rabarbaro -

Mentre i gambi del rabarbaro sono sicuri da mangiare, le foglie contengono acido ossalico e glicosidi antrachinonici, entrambi composti tossici.

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Sannakji (polpo vivo) -

Il Sannakji è un piatto coreano a base di polpo vivo. I tentacoli possono ancora muoversi dopo essere stati tagliati e rappresentano il rischio di soffocamento se non vengono masticati accuratamente.

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Hákarl (squalo fermentato) -

L'Hákarl islandese, ottenuto dalla fermentazione dello squalo della Groenlandia, contiene alti livelli di ammoniaca. Se non viene fermentato correttamente, può causare intossicazioni alimentari, problemi respiratori o irritazioni allo stomaco a causa della sua tossicità.

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Anadara granosa (Blood clam) -

Le vongole di sangue raccolte da acque contaminate possono essere portatrici di batteri pericolosi come l'epatite e il tifo, il che le rende un rischio per la salute. Una cottura adeguata è essenziale per evitare malattie di origine alimentare causate da questi molluschi.

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Pangium edule -

I semi del Pangium edule contengono acido cianidrico, una tossina mortale. Originari del sud-est asiatico, devono essere fermentati o trasformati per rimuovere la tossina prima del consumo.

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Bacche di sambuco -

Le bacche, le foglie, la corteccia e le radici della pianta di sambuco non cotte contengono lectina e cianuro, che possono causare nausea, vomito e diarrea. Tuttavia, la cottura corretta delle bacche e dei semi elimina il cianuro.

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Dragon's Breath (peperoncino) -

Il Dragon's Breath, il peperone più piccante al mondo, con 2,48 milioni di unità Scoville, supera i peperoni fantasma e i Carolina Reaper. Il suo consumo può causare ustioni alla gola, chiusura delle vie respiratorie e persino shock anafilattico.

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Fagioli rossi -

I fagioli rossi crudi contengono fitoemoagglutinina, una tossina che provoca grave nausea, vomito e difficoltà digestive. Per renderli sicuri, è necessario cuocerli accuratamente ad alte temperature per neutralizzare la tossina.

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Noce moscata -

La noce moscata, se consumata in grandi quantità, contiene miristicina, un composto che può causare allucinazioni, nausea e convulsioni. In casi estremi, l'overdose può provocare la morte per avvelenamento o malfunzionamento degli organi.

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Casu martzu (formaggio coi vermi) -

Il Casu Martzu è un formaggio sardo deliberatamente infestato da larve vive, che trasformano le proteine contenute nel pecorino. Queste larve potrebbero sopravvivere alla digestione e causare infezioni nell'intestino. Consumarlo senza aver rimosso le larve, o senza averle centrifugate insieme al formaggio per creare una crema, potrebbe causare seri problemi di salute.

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Carambola -

La carambola contiene neurotossine che possono essere fatali per le persone affette da malattie renali. Le tossine possono causare grave confusione, convulsioni e persino la morte. Le persone sane possono consumarla con moderazione.

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Miele crudo -

Il miele grezzo contiene spore di botulismo, che possono essere letali per i bambini di età inferiore a un anno. Le spore producono una neurotossina che può portare alla paralisi e persino alla morte se consumata dai bambini.

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Molluschi -

I molluschi, come le ostriche e le vongole, possono contenere alghe nocive che causano l'avvelenamento paralitico da molluschi (PSP) e altre malattie. In caso di consumo di molluschi contaminati, questi possono causare paralisi, insufficienza respiratoria e morte.

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Cervelli di scimmia -

Mangiare cervelli di scimmia, spesso consumati come prelibatezza in alcune culture, comporta il rischio di contrarre malattie da prioni come la malattia di Creutzfeldt-Jakob (CJD), una malattia neurodegenerativa fatale

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Fesikh (pesce fermentato) -

Il fesikh è un piatto tradizionale egiziano a base di pesce fermentato. Se preparato in modo improprio, può ospitare batteri pericolosi che causano il botulismo, una malattia potenzialmente mortale che colpisce il sistema nervoso.

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Anacardi crudi -

Gli anacardi crudi contengono urushiol, un olio tossico presente anche nell'edera velenosa. Mangiare anacardi crudi senza averli tostati può causare reazioni allergiche, eruzioni cutanee o, nei casi più gravi, difficoltà respiratorie.

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Patate verdi -

Le patate verdi contengono solanina, un composto tossico che si sviluppa quando le patate sono esposte alla luce. Il consumo di patate verdi può causare nausea, vomito e diarrea.

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Rana toro africana -

In Namibia, i buongustai più avventurosi possono mangiare la rana intera, ma la sua pelle e i suoi organi contengono tossine che, se non preparate correttamente, possono causare un'insufficienza renale.

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Latte non pastorizzato -

Il latte non pastorizzato può contenere batteri dannosi come Salmonella, Listeria ed E. coli, responsabili di malattie alimentari. Questo rappresenta un rischio in particolare per le donne incinta, i bambini e gli anziani.

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Latte non pastorizzato -

Anche il formaggio non pastorizzato, proprio come il latte, può essere contaminato da batteri pericolosi. Le persone più vulnerabili a questi rischi sono soprattutto le donne in gravidanza e chi ha il sistema immunitario indebolito, che potrebbero soffrire conseguenze più gravi.

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Pesce o carne cruda -

Mangiare pesce o carne cruda, come sushi o tartare, aumenta il rischio di infezioni batteriche e parassitarie, come E. coli o Salmonella, che possono causare malattie gravi e infezioni alimentari.

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Pesce palla argenteo -

Il pesce palla argenteo contiene tetrodotossina, una sostanza altamente tossica. Se non preparato correttamente, questo pesce può causare paralisi, insufficienza respiratoria e, nei casi più gravi, morte da avvelenamento.

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Amanita falloide -

Il fungo Amanita falloide è uno dei funghi più mortali. Contiene potenti tossine, come le amatossine, che possono provocare insufficienza epatica e renale. I sintomi possono comparire dopo diverse ore, rendendo il veleno ancora più pericoloso.

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Germogli di alfalfa -

I germogli di alfalfa, pur essendo nutrienti, sono spesso contaminati da batteri dannosi come E. coli o Salmonella. A causa delle loro condizioni di crescita in terreni caldi e umidi, rappresentano un rischio significativo di malattie alimentari.

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Lutefisk -

Il lutefisk è un piatto tradizionale scandinavo preparato con pesce essiccato immerso nella liscivia. Se non viene sciacquato correttamente, l'elevata concentrazione di liscivia può causare gravi ustioni chimiche o problemi digestivi, arrivando nei casi più estremi a provocare la morte.

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Semi di ciliegia -

I noccioli delle ciliegie, insieme ai semi di altre drupacee, contengono amigdalina, un composto che rilascia cianuro quando viene metabolizzato. Mangiarne troppi può causare avvelenamento da cianuro.

Fonti: (Condé Nast Traveler) (BBC) (Business Insider) 

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