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Senape al miele -

Senape e miele significa molto sale e molto zucchero. Infatti, il miele è soprattutto costituito da zucchero.

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Hummus -

Se state pensando di sostituire la senape al miele con una crema spalmabile per i panini, l'hummus potrebbe essere una buona opzione.

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Ketchup -

Questo è un incubo per la salute poichè si tratta essenzialmente di zucchero. Secondo Monica Auslander, dietista e fondatrice di Essence Nutrition, un cucchiaino equivale a mangiare una bustina di zucchero.

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Salsa di pomodoro -

Provate invece la salsa di pomodoro. È facilissima da preparare e si può anche comprare già pronta. Di solito ha un contenuto di zucchero molto più basso.

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Maionese -

“A causa dell'olio di soia raffinato e trasformato che è l'ingrediente principale della maggior parte delle maionesi, non c'è nulla di sano nella maionese”, afferma la dietista Asvini Mashru di Wellness Nutrition Concepts.

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Olio d'oliva -

Anche se la maionese non è salutare in generale, è possibile renderla più sana assicurandosi che sia fatta con olio d'oliva e non con olio di soia.

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Salsa hoisin -

La versione cinese della salsa BBQ americana è dolce e salata, ma è una bomba di zucchero.

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Salsa di ostriche -

Danielle Flug Capalino, dietista di New York, afferma che “la salsa di ostriche, un altro sapore cinese di base, è anch'essa dolce ma ha la metà dello zucchero della salsa hoisin”.

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Panna acida -

“Evitate la versione dei grassi saturi che intasa le arterie sostituendoli con lo yogurt greco”, afferma Tody Amidor, dietista e autrice di ‘The Greek Yogurt Kitchen’.

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Greek yogurt -

Lo yogurt greco intero dovrebbe andare bene come sostituto. È cremoso, ricco di grassi sani e a basso contenuto di zuccheri (di solito).

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Salsa di soia -

È molto facile esagerare con la salsa di soia. Secondo Auslander, la densità di sale e zucchero in essa contenuta fa impazzire le nostre papille gustative.

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Aminoacidi del cocco -

Gli aminoacidi di cocco sono un'alternativa più sana alla salsa di soia. È una salsa di condimento salata e saporita ricavata dalla linfa fermentata della palma da cocco e dal sale marino.

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Salsa d'anatra -

Spesso la salsa che si versa sull'anatra non ha nulla di strano: di solito è fatta principalmente con albicocche. Tuttavia, “è abbastanza facile creare una versione senza zucchero”, afferma Amy Isabella Chalker, dietologa nutrizionista di Santa Barbara, California.

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Provate invece a dare una spennellata - Provate a preparare una salsa da spennellare consultando una delle tante ricette online. In questo modo potrete tenere d'occhio ciò che finisce nel vostro cibo.

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Sciroppo al cioccolato -

Non importa quanto il cioccolato sia fondente, perché lo sciroppo di cioccolato sarà comunque pieno di zucchero. Di solito è fatto soprattutto con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio ed è meglio evitarlo (o almeno concederselo occasionalmente piuttosto che quotidianamente).

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Cioccolato al 70% -

Edwina Clark, dietista e responsabile del settore Nutrizione e Benessere di Yummly, afferma: “Se avete voglia di cioccolato mangiate quello al 70%.

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Queso -

Per quanto riguarda le salsine, questa è decisamente poco salutare. È ricca di zucchero, sale e grassi insaturi.

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Guacamole -

L'avocado può essere trasformato in guacamole così rapidamente che dovrebbe essere considerato un crimine! È cremoso e nutriente nel modo giusto.

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La cosa vera -

Il formaggio feta ha una forte salinità, che però viene eliminata (per la maggior parte) con l'ammollo. Potete poi sbriciolarlo sui nachos.

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Salsa a base di carne -

Heather D'Eliso Gordon, dietista registrata presso Kaiser Permanente, afferma che sono ricchi di “grassi saturi, colesterolo e carboidrati raffinati”.

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Alternativa alla salsa -

Esiste un mondo di preparati per salse diverse, che possono essere realizzate anche con ingredienti vegetariani freschi.

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Salsa Ranch -

“Le insalate sono salutari, quindi siamo soliti ignorare il valore nutrizionale del condimento che le ricopre”, afferma Capalino.

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Salsa al formaggio erborinato -

Aggiungendo cucchiai di grassi e sale indesiderati alla carne o alle insalate salutari, non si fa altro che peggiorare la situazione quando potremmo scegliere un'alternativa più sana.

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Condimenti senza grassi -

Questo tipo di prodotti, di solito, è ingannevolmente dolce e può indurre in errore le persone. "La maggior parte dei condimenti per insalata senza grassi è semplicemente ricca di zucchero", afferma Mashru.

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L'alternativa sana -

Susan Albers, psicologa clinica presso la Cleveland Clinic, autrice di best-seller del New York Times ed esperta di alimentazione e nutrizione, consiglia di sostituirlo con yogurt greco, aceto bianco, limone fresco, aglio, sale e pepe.

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Tahini -

Provate a sostituirlo con il tahini, un condimento mediorientale a base di sesamo macinato e tostato. Sebbene sia ricco di grassi, si tratta di grassi insaturi buoni.

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Salsa piccante -

Le salse piccanti possono essere molto salate. Va bene assumerne solo un cucchiaino, ma non lo fa nessuno.

Perché non aggiungere fiocchi di peperoncino al cibo per renderlo più piccante? Questo si può fare in un secondo momento. Si può anche aggiungere del vero peperoncino.

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Salsa barbecue -

Il vostro cuore vi ringrazierà per aver eliminato il sale presente nella salsa BBQ.

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Chutney -

Chalker consiglia di preparare “una miscela simile al chutney di albicocche, aceto, spezie, zenzero e un po' di miele grezzo non filtrato” per una “versione più sana con ancora più freschezza e sapore”.

Fonti: (The Healthy)

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