30 tra le verdure e i frutti invernali più salutari da provare - L'inverno porta con sé una serie di prodotti di stagione ricchi di sostanze nutritive per mantenerti sano ed energico durante i mesi più freddi. Da vivaci ortaggi a radice a frutti dolci e aspri, questi alimenti invernali non solo offrono vitamine e minerali essenziali, ma aggiungono anche sapori intensi ai tuoi pasti. Che tu stia mangiando prodotti di stagione o cercando i prodotti invernali più freschi al mercato, queste scelte ti assicurano di gustare sapori di punta e i massimi benefici per la salute.

Scorri le immagini per 30 delle opzioni più sane da provare questa stagione!

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Barbabietola -

Ricca di fibre, folati e antiossidanti, la barbabietola aumenta la salute del cuore e la resistenza. Arrostita, cotta a vapore o gustata cruda nelle insalate.

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Cavoletti di Bruxelles -

Simili a piccole teste di cavolo, i cavoletti di Bruxelles sono un contorno delizioso da gustare quest'inverno. Inoltre, sono ricchi di vitamina K, fibre e antiossidanti.

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Zucca butternut -

La zucca butternut, ricca di fibre e beta-carotene, si converte in vitamina A, essenziale per la salute degli occhi, l'immunità e il benessere generale. Arrostisci, schiaccia o aggiungi alle zuppe per riscaldarle.

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Carote -

Le carote sono ricche di fibre, beta-carotene e composti protettivi che possono supportare la salute del cuore abbassando il colesterolo. Versatili e nutrienti!

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Cavolfiore -

Il cavolfiore è ricco di nutrienti, offre composti salutari per il cuore e colina per la memoria. Arrostisci, cuoci a vapore o usalo come sostituto del riso a basso contenuto di carboidrati.

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Sedano rapa -

Il sedano rapa, una radice vegetale imparentata con il sedano, è ricco di fibre che supportano la digestione e la salute intestinale. È anche ricco di vitamina C, che promuove l'immunità, la salute della pelle e la guarigione delle ferite.

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Sedano -

Il sedano è un concentrato di antiossidanti: contiene più di otto composti protettivi per gambo, che possono migliorare la salute del cuore e ridurre il rischio di malattie a lungo termine.

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Castagne -

Le castagne hanno un sapore dolce e un basso contenuto di grassi. Ricche di luteina, zeaxantina e antiossidanti come l'acido gallico, supportano la salute degli occhi e del cuore. Prova ad arrostirle!

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Indivia -

L'indivia contiene polifenoli, composti vegetali che offrono protezione e agiscono come prebiotici, alimentando i batteri intestinali benefici. Gustatela cruda nelle insalate o saltata in padella con olio d'oliva.

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Mirtilli -

I mirtilli rossi, ricchi di antiossidanti, possono aiutare a prevenire le infezioni del tratto urinario, sostenere la salute del cuore e aiutare le ulcere gastriche. Aggiungili freschi ai frullati o crea una salsa piccante.

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Rafano -

Noto per le sue proprietà immunostimolanti, il rafano fornisce un tocco piccante. Grattugialo fresco sulle carni o aggiungilo alle salse.

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Topinambur -

I topinambur sono ricchi di potassio e inulina, che supportano il metabolismo e la pressione sanguigna sana. Arrostisci, salta in padella o aggiungilo alle zuppe per una carica nutriente.

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Kale -

Il kale è una verdura a foglia verde ricca di nutrienti, ricca di composti salutari per il cuore e potenziali benefici antidepressivi. Gustatela cruda, saltata in padella o in insalata.

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Cavolo rapa -

Ricco di fibre e vitamina C, il cavolo rapa supporta la salute immunitaria. Mangialo crudo nelle insalate o cucinalo in zuppe e saltato in padella.

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Porro -

I porri sono ricchi di nutrienti essenziali, tra cui le vitamine A, C e K. Contengono anche antiossidanti come il kaempferolo, che è stato collegato a un rischio ridotto di infarti e ad altri benefici per la salute.

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Funghi -

L'inverno è la stagione dei funghi, che offrono una fonte naturale di vitamina D, essenziale per la salute delle ossa e l'immunità. Sono squisiti saltati, arrostiti o aggiunti a zuppe, stufati e insalate.

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Pastinaca -

Le pastinache sono ricche di fibre, favoriscono la salute digestiva e supportano condizioni intestinali come reflusso e diverticolite. Arrostite, schiacciate o aggiungete alle zuppe per un pasto nutriente.

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Pere -

Le pere sono ricche di fibre, vitamina C e antiossidanti, che favoriscono la salute del cuore e dell'apparato digerente. Gustatele fresche, al forno o in insalata per una carica nutriente.

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Melograno -

I melograni sono ricchi di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni. Il consumo regolare può supportare la salute del cuore e ridurre l'infiammazione. Godetevi i semi crudi nello yogurt o nelle insalate.

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Patate -

Le patate, un alimento invernale di lunga durata, sono ricche di fibre, vitamina C, vitamine del gruppo B e potassio, che supportano una sana pressione sanguigna e la funzionalità nervosa. Gustatele al forno, arrostite o schiacciate.

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Cavolo rosso -

Ricco di fibre, vitamina C e antiossidanti, il cavolo rosso supporta la digestione e il sistema immunitario. Gustalo crudo nelle insalate o cotto come contorno.

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Rutabaga -

La rutabaga è una radice resistente al gelo, dal sapore dolce e ricca di vitamina C. Sono perfette per gli stufati e possono essere conservate per mesi. Gustatele cotte o schiacciate.

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Verza -

Il cavolo verza è ricco di vitamina C che, insieme ai composti vegetali, supporta la salute del cervello e la formazione di collagene, con benefici per la pelle e le articolazioni. Saltate, cuocete a vapore o saltatela in padella.

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Spinaci -

Gli spinaci sono una verdura a foglia verde ricca di nutrienti, ricca di vitamine C ed E, ferro, calcio e antiossidanti. Supportano il sistema immunitario e la salute generale. Gustateli crudi nelle insalate o cotti nei piatti.

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Patate dolci -

Le patate dolci sono ricche di carotenoidi, che si convertono in vitamina A, supportando la salute immunitaria, degli occhi e dell'apparato digerente. Arrostite, schiacciate o aggiungete alle zuppe per una carica nutriente.

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Bietola -

La bietola è una verdura a foglia verde ricca di nutrienti, ricca di vitamina K, magnesio e vitamina C. Supporta la salute delle ossa e può ridurre il rischio di fratture. Saltarla in padella, cuocerla a vapore o aggiungerla alle zuppe la rende buonissima.

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Mandarino -

Questo agrume invernale è ricco di vitamine A, C e B6. I suoi composti vegetali supportano la salute del cervello e possono ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache. Gustatelo fresco o in insalata.

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Rape -

Le rape sono ricche di glucosinolati e luteina, che supportano la salute degli occhi. Arrostite, schiacciate o aggiungete agli stufati per una carica nutriente.

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Noci -

Le noci, ricche di omega-3 e polifenoli, supportano la salute del cervello e l'umore. Contengono anche vitamina E, che può aiutare a ridurre il declino cognitivo. Gustatele come spuntino o nelle insalate.

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Crescione -

Il crescione, ricco di glucosinolati, polifenoli e beta-carotene, supporta la salute dei vasi sanguigni, riduce l'infiammazione e rafforza l'immunità. Aggiungilo fresco a insalate, panini o frullati per un tocco in più.

Fonti: (BBC Good Food) (Health) 

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