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Prima dell'era dell'industrializzazione negli Stati Uniti, le persone tendevano a mangiare solo due pasti al giorno, che alimentavano il loro corpo per i lavori rurali e all'aperto.

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Oggi, negli Stati Uniti, le abitudini alimentari sono generalmente organizzate in base alle giornate di lavoro o di scuola. In altre parole, non esistono dati scientifici reali a sostegno della necessità di consumare tre pasti al giorno.

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Oggi la maggior parte di noi vive uno stile di vita più sedentario rispetto a quello dei nostri antenati. Questo può influire anche sulle nostre abitudini alimentari.

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Esistono alcuni modelli alimentari, come il digiuno intermittente, che sfidano il tradizionale standard dei tre pasti al giorno.

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Il numero di pasti consumati in un giorno non è necessariamente fondamentale. Ogni persona è unica e avrà esigenze diverse.

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Nel corso degli anni, alcuni studi hanno dimostrato i benefici di pasti più frequenti. D'altro canto, però, sono stati pubblicati anche studi che ne hanno evidenziato gli aspetti negativi. Ci sono anche studi che mostrano sia i pro che i contro dei pasti abbondanti e poco frequenti.

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Alla fine dei conti, si tratta di una questione matematica. Il corpo umano ha bisogno di 2.000 calorie al giorno, che ovviamente devono essere consumate durante le limitate ore di veglia. Può essere sensato fare tre pasti per favorire l'assunzione di carburante costante e adeguato.

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Alcuni esperti sostengono che mangiare un solo pasto al giorno sia in realtà la strada da seguire, in quanto fornisce alcuni benefici fisiologici.

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Più che il numero dei pasti è importante la costanza. Se si saltano i pasti o si aspetta tutto il giorno per mangiare, si possono verificare sintomi indesiderati come l'aumento della pressione sanguigna o la glicemia alta (o bassa).

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Potrebbe essere necessario rivalutare il proprio programma alimentare e il rapporto con il cibo nel suo complesso se si verificano frequenti sbalzi d'umore, “appendiabiti”, fame insaziabile o abbuffate.

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È importante essere gentili con se stessi e ricordare che preparare i pasti, soprattutto tre volte al giorno, richiede un lavoro fisico e mentale, oltre che tempo e denaro. Pianificare i pasti e tenere conto della cultura alimentare può aggiungere uno stress eccessivo alla vostra giornata.

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La società ci impone di mangiare il numero e il tipo di pasti “giusti”, di cucinare tutto da soli e di usare solo ingredienti freschi e integrali.

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Un consiglio per aiutare a consumare tre pasti al giorno è quello di accettare il fatto che faticare a cucinare o a preparare tre pasti al giorno non significa fallire.

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Quando il corpo non si fida della disponibilità di cibo, può entrare in modalità “combatti o fuggi”. È possibile contrastare questo fenomeno seguendo un programma di pasti regolari e coerenti, in modo che il corpo ricostruisca la fiducia e regoli l'appetito.

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Mangiare pasti programmati, invece di saltare i pasti, può aiutare a godersi di più la vita, fornendo energia costante invece di avere nebbia cerebrale e sensazione di “fame”.

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Concentratevi sul fare del vostro meglio. Non dovete sempre fissarvi sul mangiare il “cibo giusto” al “momento giusto” o per le “giuste” ragioni: questo può essere estenuante e demotivante. Concentratevi invece su ciò che è realistico e sano per voi.

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Fate del vostro meglio per fare scelte sane e intelligenti, ma alla fine della giornata ricordate che in alcuni luoghi e società l'acquisto di alimenti sani e nutrienti non è così facile o accessibile come in altre zone.

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Se i tre pasti al giorno sono quelli giusti per voi e avete raggiunto una routine costante e coerente, potete concentrarvi sui segnali del vostro corpo e usare la scala della fame e della sazietà per mantenere il programma alimentare che funziona meglio per voi.

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Prendete in considerazione l'idea di rivolgervi a un professionista, come un dietologo, che possa guidarvi nel vostro percorso di salute. Ricordate, tuttavia, che le abitudini alimentari di ognuno, compresi i tempi e le scelte alimentari, sono uniche.

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È il momento di sintonizzarsi di più sul modo in cui ci si sente. Chiedetevi: “Come ci si sente quando si mangiano tre pasti al giorno in modo costante rispetto a quando si saltano i pasti?”.

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È importante monitorare se i pasti principali vi sostengono o se avete bisogno di spuntini che vi aiutino fino al pasto successivo.

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Chiedetevi se notate cambiamenti nella concentrazione, nel livello di energia, nell'umore o in altro modo quando passate lunghi periodi senza un pasto o uno spuntino sostanzioso.

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Prestate attenzione ai segnali del vostro corpo su quando avete fame e quando siete sazi?

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Chiedete se ci sono modelli di appetito che si distinguono (se ce ne sono). L'appetito è stabile per la maggior parte dei giorni o aumenta in alcuni momenti della giornata?

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I ritmi circadiani regolano i comportamenti alimentari. Influenzano la fame, la digestione e il metabolismo e garantiscono la sincronizzazione con l'orologio interno del corpo. Contribuiscono inoltre a ottimizzare l'assorbimento e l'utilizzo dell'energia.

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Gli studi hanno dimostrato che se si consumano più calorie all'inizio della giornata rispetto alla sera, è meglio per la salute generale.

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Con il cambiamento del lavoro e della vita e con le nuove esigenze degli individui, solo il tempo ci dirà se la società si allontanerà dal modello dei tre pasti o se lo manterrà.

Fonti: (BBC) (CNET) (Johns Hopkins Medicine)

Guarda anche: Alimenti potenzialmente mortali se consumati crudi

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Forse anche voi consumate tre pasti abbondanti al giorno: colazione, pranzo e cena. Ma vi siete mai chiesti perché? È una bella domanda! Molti si sono chiesti la stessa cosa e oggi analizzeremo se mangiare tre pasti al giorno sia effettivamente la scelta migliore.

Siete curiosi di sapere se i tre pasti al giorno sono adatti a voi? Cliccate qui per saperne di più.