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Non tutti indossano la mascherina -

E questo vale per tutto il personale, in ogni momento, non solo per il personale al bancone e ai tavoli. 

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Distanziamento non rispettato -

Assicuratevi di mangiare in un luogo in cui i tavoli sono posizionati in modo da rispettare le regole del distanziamento sociale.

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Non c'è il disinfettante per le mani -

La maggior parte dei ristoranti mette a disposizione dei loro clienti un disinfettante per le mani a base di alcol. Il fatto che non ci sia non è un buon segnale. 

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Il tavolo non viene disinfettato -

I tavoli devono essere accuratamente disinfettati prima che il cliente si sieda. Se ciò non accade, andatevene.

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Nessuno vi saluta -

Se entrate nel ristorante e nessun membro del personale vi nota, non è un buon segno. 

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Non c'è la fila -

Anche se può essere fastidioso aspettare, la coda per un ristorante di solito significa che si tratta di un posto dove vale la pena mangiare.

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Ristorante vuoto -

Molti ristoranti rimangono vuoti a causa della pandemia. Ma se il ristorante si trova in una zona centrale, dove i locali circostanti sono pieni, allora questo segnale ci dice qualcosa.

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Menù molto lunghi -

E' improbabile che tutto quel cibo sia fresco, quindi mangerete sicuramente cibo congelato.

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False recensioni -

Anche se è sempre una buona idea cercare le recensioni online, prestate attenzione se le prime sono di influencer. Potrebbero non essere autentiche.

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Certificati di igiene -

Le regole sono diverse a seconda del paese, ma molti ristoranti hanno i certificati esposti alla porta. 

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I camerieri sembrano venditori -

E molti fanno il loro lavoro molto bene. Cercano di vendervi alcuni cibi e bevande del menu, quindi fate attenzione alle raccomandazioni.

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Il personale rifiuta di sostituire il vostro piatto -

Se il vostro piatto ha qualcosa che non va e il personale si rifiuta di riportarlo in cucina, probabilmente è meglio che la prossima volta cambiate ristorante. 

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Pavimenti sporchi -

Niente dice di più di un ristorante che il suo livello di pulizia. Se il pavimento è sporco, sarà meglio andarsene immediatamente.

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Servizi sporchi -

Se questi sono sporchi, allora anche la cucina potrebbe non avere un grande standard di igiene. 

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Il manager non aiuta il personale -

Se il ristorante è particolarmente pieno e il gestore non dà una mano al personale, allora qualcosa non va.

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Nuova gestione -

Se un ristorante deve costantemente rassicurare i clienti che è sotto una nuova gestione, probabilmente significa che il locale non è mai stato molto apprezzato (e non ci sono garanzie che lo sia ora).

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Mix di cucine -

Attenzione ai ristoranti che offrono troppi tipi di cucine diverse. La qualità di solito va di pari passo con la specializzazione. 

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Lo staff non mangia nel ristorante -

Se ti trovi in un ristorante alla fine del turno del personale, controlla se lo staff mangia il cibo del ristorante. Se lo fanno, è un buon segno.

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Foto fuorvianti -

Se il menu contiene immagini dei piatti, guardatevi intorno e provate a vedere come sono i piatti nella realtà. Se non assomigliano per niente alle foto, è probabile che non dovreste farvi influenzare dalle foto per ordinare. 

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Provenienza delle ostriche -

Chiedete sempre da dove vengono le ostriche. Se il personale non può darvi una risposta soddisfacente, non rischiate!

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Carne molto economica -

Questo di solito significa che la qualità del taglio è piuttosto scadente e che probabilmente è stato acquistato all'ingrosso ad un prezzo economico. Una bella bistecca deve necessariamente costare un po'.

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Odore strano -

I frutti di mare dovrebbero avere un odore leggero come il mare, non un forte odore di pesce. Se è così, andatevene.

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La stessa persona maneggia cibo e denaro -

In alcuni luoghi, si potrebbe scoprire che la persona che cucina e serve il cibo è la stessa che gestisce il denaro. Fate attenzione all'igiene delle mani. In caso di dubbio, non mangiate lì.

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Bevande gassate alla spina -

Se ne avete la possibilità, prendete una bottiglia o una lattina. Le macchine per le bibite a volte non sono pulite correttamente.

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Il personale litiga -

Cercate luoghi dove le cose sembrano andare bene e il personale sembra andare d'accordo. Questo può avere un impatto sul servizio e sul cibo.

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Fettine di limone nell'acqua -

Evitatele. È improbabile che siano appena state tagliate. A volte le fette di limone vengono tagliate e lasciate in frigorifero per giorni.

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