Roll alla cannella e altri dolci autunnali da provare assolutamente -

L’autunno, con le sue tonalità oro rame, arancione, giallo e albicocca, è una stagione di colori caldi e avvolgenti. Lo stesso vale per i dolci che caratterizzano questo periodo dell’anno. È il momento ideale per assaporare una serie irresistibile di prelibatezze, come le girelle alla cannella, la torta di mele, le varie cheesecake e i brownies con noci pecan. Queste delizie autunnali riflettono la vera atmosfera di questa stagione, invitandoci a coccolarci e a gustare i nostri dolci preferiti.

Quali sono i tuoi peccati di gola? Sfoglia la gallery e lasciati ispirare!

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Torta di mele al caramello -

Questo dolce deliziosamente morbido si prepara preferibilmente con mele honeycrisp o gala, dove il caramello sprigiona ancora più dolcezza. La crosta sfogliata della torta aggiunge consistenza, mentre una pallina di gelato alla vaniglia facoltativa vi farà sciogliere il cuore.

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Pane di zucca -

L'autunno è anche la stagione della zucca, quindi perché non preparare una pagnotta di pan di zucca? Ricopritelo con frutta secca, semi di papavero e miele.

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Ciambelle al sidro di mele -

Vale la pena aspettare l'autunno per concedersi le ciambelle al sidro di mele fatte in casa e cosparse di zucchero alla cannella. Tuttavia, sono squisite in qualsiasi momento dell'anno.

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Cheesecake di noci pecan -

Preparate una base extra cremosa e cospargete di noci pecan tritate imbevute di caramello per elevare la vostra cheesecake a un nuovo livello decisamente allettante.

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Biscotti di zucca con gocce di cioccolato -

Aggiungete un pizzico di spezie a una purea di zucca morbida e cremosa. Mescolate all'impasto le gocce di cioccolato per ottenere dei deliziosi biscotti a prova di giornata uggiosa.

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Torta di patata dolce -

Fate la base di pasta frolla e sopra aggiungete la crema di patate dolci fatte a purea con cannella e zucchero. Una delizia tutta made in U.S.A. 

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Mele caramellate -

In Inghilterra le chiamano "toffee apple" mentre negli Stati Uniti sono più conosciute come "caramel apples". La differenza sta nel rivestimento, che può variare da noccioline tritate a cannella in polvere. In Italia, potremmo considerarle una variante golosa della tradizionale mela caramellata, perfetta per le feste di Halloween!

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Torta al miele -

Scegli il miele migliore che puoi trovare, preferibilmente di varietà floreali come fiori d’arancio, acacia o fiori selvatici, per dare un tocco speciale a questo dessert. Il miele non solo aggiunge dolcezza, ma anche un aroma unico che renderà davvero irresistibile questo dolce. 

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Cheesecake di zucca -

Il solo colore—un caldo e invitante arancio rame—è già capace di stuzzicare l'appetito. Ma se aggiungi un po’ di caramello a una cheesecake di zucca, diventa semplicemente irresistibile!

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Triangoli di mirtilli rossi -

Utilizza mirtilli rossi essiccati insieme a pezzetti di cioccolato bianco e una crema spalmabile aromatizzata all'arancia per creare delle deliziose barrette. Questa combinazione offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, rendendo il dolce irresistibile!

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Strudel di mele -

Lo strudel, dolce tradizionale viennese, è comunemente associato alle mele. Se lo preparate a casa, aggiungete cannella, scorza di limone e uvetta per ottenere un sapore autentico. Servitelo con un rametto di menta.

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Cheesecake di zucca e cioccolato -

Cioccolato, zucca e cheesecake: un trio irresistibile! Per rendere questo dolce ancora più speciale, aggiungi una croccante copertura di pistacchi e un’altra spolverata di cioccolato. Delizioso!

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Galette alle mele -

È stata la Francia a regalare al mondo culinario la galette, un tipo di torta piatta e rotonda. Aggiungete delle mele affettate al forno e della cannella a questa buonissima creazione d'oltralpe e buon appetito!

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Baklava al pistacchio -

Tipico dolce che affonda le sue radici nella cucina ottomana, la baklava, appiccicosa e sostanziosa, può essere preparata con miele, noci e cannella, cioè alla moda greca, oppure con sciroppo di zucchero, pistacchi e succo di limone, gli ingredienti tradizionali di quella turca. Per evitare polemiche, preparateli entrambi!

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Tarte tatin -

Ancora una volta possiamo ringraziare i francesi per questo dolce. Se c'è una torta che è stata fatta per l'autunno, è la tarte tatin: uno strato di frutta caramellata (mele ma anche albicocche) su caramello e ricoperta di pasta sfoglia. Durante la cottura, la pasta si fonde con gli ingredienti per produrre un rivestimento squisitamente glassato. Cospargere di mandorle tritate prima di servire.

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Crostata di mele al caramello -

Il caramello è un ingrediente meravigliosamente versatile. Provate la torta di mele con pasta sfoglia ricoperta di mele a fettine, noci e zucchero di canna, ricoperta da una calda salsa al caramello. Tagliate a quadretti e gustate!

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Roll alla cannella -

I Cinnamon rolls sono un dolce classico, noto per la sua pasta morbida e burrosa ricoperta da un dolce ripieno di zucchero e cannella e sormontata da una ricca glassa. Gustati caldi sono il non plus ultra!

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Churros -

Questa specialità spagnola-portoghese di impasto fritto ricoperto di cannella e zucchero è un ottimo alleato per combattere le tristi giornate autunnali: tutti amano i churros. Mettetene una manciata intorno a una vaschetta di ganache al cioccolato calda e guardate come reagiscono le persone, specialmente i bambini!

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Torta di mele al caffè -

Stranamente, la torta di mele al caffè non contiene caffè. Si tratta invece di un termine usato negli Stati Uniti per descrivere una torta dolce che va gustato con una tazza di caffè, o magari di tè se preferite dare un tocco britannico al vostro pomeriggio. In realtà, una fetta di torta di mele si abbina a qualsiasi cosa!

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Biscotti snickerdoodle -

Sapevate che il termine snickerdoodle è una inglesizzazione della parola tedesca schneckennudel, un dolce tedesco il cui nome si traduce letteralmente come “pasta di lumaca”? All'apparenza sembrano biscotti normali ma sono ricoperti di zucchero e cannella e sono ripieni di cremor tartaro.

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Torta di mele tedesca -

La torta di mele tedesca -apfelkuchen- è originaria della Baviera e del Tirolo austriaco ed è un dolce autunnale molto apprezzato. Servitela come fanno loro, con panna e mandorle tostate tritate.

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Brownie di noci pecan -

La pecan pie da sola è già un grande classico che fa battere il cuore degli amanti della buona cucina. Ma se aggiungi del cacao in polvere, i veri appassionati di cioccolato non potranno resistere e ne rimarranno conquistati!

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Brownie di zucca -

In alternativa, sostituite le noci pecan con la zucca e vedrete gli stessi cioccolatomani piangere di gioia.

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Pound cake di mele -

Il pound cake ha origini che risalgono al 1700 e prende il nome dal modo in cui viene preparato: originariamente, la ricetta prevedeva un pound (circa 450 grammi) di farina, zucchero, burro e uova. Per un sapore ottimale, utilizza mele croccanti e di stagione. Questo dolce classico, ricco e soffice, è perfetto per le giornate autunnali!

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Tiramisù -

Va bene, il tiramisù è un dolce adatto a tutte le stagioni, ma in autunno diventa un vero protagonista grazie al cacao amaro e alla morbidezza delicata del mascarpone. Questo dessert cremoso e profumato di caffè è perfetto per accompagnare le serate fresche e riscaldare il cuore!

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Cookie di mele -

Ecco alcune idee per biscotti con le mele come ingrediente principale! Usa mele acidule tritate, abbinate a una generosa dose di cannella e zucchero di canna. Questi biscotti fragranti si sposano perfettamente con una bevanda calda, magari un tè speziato! Saranno un delizioso accompagnamento per le giornate autunnali.

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Torta di mele invisibile -

Questo dolce è chiamato "invisibile" perché le fettine di mela sottilissime sembrano dissolversi nell'impasto. Cotto alla perfezione, una torta di mele invisibile "svanirà" davanti ai tuoi occhi. È un dessert sorprendente e delizioso, ideale per scaldare il cuore nelle giornate fredde. 

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Muffin di mele alla cannella -

Un grande classico, i muffin di mele e cannella sono già deliziosi, ma puoi renderli ancora più irresistibili aggiungendo una croccante copertura di crumble. Questa deliziosa combinazione di morbidezza e croccantezza farà di questi muffin un vero e proprio peccato di gola!

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Pere cotte -

Le pere cotte sono un dessert elegante e raffinato. Per prepararle, basta cuocere le pere in un leggero sciroppo di zucchero e spezie, come cannella e vaniglia, fino a renderle morbide e succose. Puoi servirle con un filo di cioccolato fuso, una pallina di gelato alla vaniglia o con un po’ di crema al mascarpone per un tocco extra di golosità. Perfette per concludere un pasto con stile!

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Crumble di mele -

Nel tuo tentativo di portare in tavola qualcosa di diverso, è facile trascurare uno dei dessert autunnali più iconici: il semplice crumble di mele. Questo grande classico è sempre un successo, specialmente con una croccante e dorata crosticina. Perfetto per riscaldare le serate autunnali!

Fonti: (Great British Chefs) (East Idaho News)

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