I benefici per la salute del caffè, spiegati bene
Circa il 60% del nostro corpo è costituito da acqua, ed è fondamentale per molte funzioni corporee. Aiuta a lubrificare le articolazioni, a trasportare ossigeno alle nostre cellule e a prevenire danni renali.
Attraverso un processo di filtraggio, all'acqua del rubinetto vengono sottratti i sedimenti. È trattata con sostanze chimiche, il che la rende sicura per il consumo umano. A seconda di dove vivi, a volte viene aggiunto del fluoro.
L'acqua distillata viene trattata tramite calore. L'acqua trattata viene vaporizzata ad alte temperature prima di essere raffreddata, quando torna allo stato liquido.
Questo processo estrae tutte le impurità e i minerali dall'acqua raffreddata. L'acqua distillata è disponibile in molti supermercati.
L'acqua viene trattata tramite un processo di filtraggio. Questo processo rimuove alcune sostanze chimiche e ne migliora il sapore.
L'acqua purificata viene trattata per rimuovere i microbi, tramite distillazione o tramite un processo di osmosi inversa. L'osmosi inversa filtra l'acqua attraverso un materiale (chiamato membrana) per rimuovere fisicamente i contaminanti.
Nel mondo occidentale, la sicurezza dell'acqua è strettamente regolamentata. L'acqua del rubinetto nella maggior parte dei paesi è considerata sicura da bere.
Nonostante ciò, quando l'organizzazione non-profit Environmental Working Group ha intervistato 2.800 persone residenti negli Stati Uniti, la metà di loro ha dichiarato che l'acqua del rubinetto non era sicura da bere.
Allo stesso modo, in uno studio del 2023 condotto nel Regno Unito, il 42% delle persone intervistate in un sondaggio ha risposto di "non fidarsi o di non apprezzare il sapore dell'acqua del rubinetto".
Nel sondaggio statunitense, quasi il 35% delle persone ha risposto di filtrare l'acqua. Questa percentuale è inferiore al 54% dei londinesi che affermano di utilizzare un filtro per l'acqua.
Negli Stati Uniti, i fornitori di acqua del rubinetto sono tenuti a rispettare specifici standard di qualità.
Nel Regno Unito, l'acqua viene filtrata più volte e sottoposta a disinfezione tramite raggi ultravioletti e clorazione prima di arrivare al rubinetto.
Le riserve idriche di Finlandia, Islanda, Norvegia, Svizzera, Paesi Bassi e Regno Unito si sono aggiudicate il primo posto a pari merito per la qualità dell'acqua potabile e le condizioni igienico-sanitarie, in una valutazione dell'Environmental Performance Index dell'Università di Yale del 2022.
Tuttavia, anche se l'acqua è potabile a livello municipale, non si tiene conto dell'usura delle apparecchiature di approvvigionamento idrico residenziale, che può influire sulla qualità finale.
Nelle abitazioni in cui i tubi sono vecchi e arrugginiti, può esserci il rischio di esposizione alla tossicità del piombo attraverso l'approvvigionamento idrico residenziale.
Inoltre, anche dopo che l'acqua è stata ampiamente trattata, sono stati trovati resti di alcuni farmaci nelle riserve idriche. Tra questi, la pillola anticoncezionale, i residui della terapia ormonale sostitutiva e i farmaci psicotropi.
Da parte loro, i PFA, o meglio conosciute come "sostanze chimiche eterne", sono stati trovati presenti in bassi livelli anche nelle migliori riserve di acqua del rubinetto. Queste sostanze chimiche si bioaccumulano nel corpo nel tempo con l'esposizione ripetuta e sono collegate a diversi problemi di salute.
L'acqua bollente aiuta a uccidere qualsiasi microbo rimasto nell'acqua del rubinetto. Tuttavia, non rimuove metalli pesanti, o PFA residui e ormoni, se presenti.
Filtrare può contribuire a fornire un'ultima linea di difesa contro alcune sostanze chimiche e tossine che rimangono presenti nell'acqua (anche se in piccole quantità).
In uno studio si è scoperto che l'osmosi inversa e i filtri a due stadi, installati sotto il lavandino, erano in grado di rimuovere quasi tutti i PFA valutati.
Postmus, un'organizzazione che fornisce l'accreditamento per una vasta gamma di prodotti, tra cui i filtri per l'acqua, raccomanda tre tipi di filtri per l'acqua per il trattamento dei PFA nell'approvvigionamento idrico: carbone attivo, scambio ionico e osmosi inversa.
Sebbene i filtri possano contribuire a rimuovere dall'acqua tracce di sostanze potenzialmente dannose, rimuovono anche i minerali buoni.
Minerali tra cui magnesio, calcio, ferro e manganese vengono solitamente eliminati dall'acqua tramite il processo di filtrazione.
I filtri ad osmosi inversa sono così efficaci nel rimuovere qualsiasi cosa dall'acqua che a volte vengono venduti con cartucce remineralizzanti.
Tuttavia è anche vero che dovremmo assumere la maggior parte di questi minerali benefici attraverso una dieta varia e nutriente.
È importante tenere a mente che con questo sistema le cartucce devono essere sostituite regolarmente. È stato dimostrato che i loro filtri al carbone spugnosi ospitano livelli molto elevati di batteri entro un mese dal momento in cui sono stati sostituiti.
Questi tipi di filtri devono essere mantenuti correttamente, per evitare di vanificarne i benefici. Si consiglia inoltre di sciacquare il filtro dell'acqua per almeno 10 secondi prima di berne la mattina presto, per rimuovere eventuali accumuli di batteri durante la notte.
Se pensi che l'acqua del rubinetto non faccia al caso tuo, fai delle ricerche sulla manutenzione e sui costi del filtro. In questo modo, puoi decidere quale sistema di filtraggio dell'acqua è il migliore per la tua casa.
Fonti: (BBC Future) (Health.com) (Metro.co.uk) (NPR)
Guarda anche: Dosi letali: quando le sostanze comuni diventano pericolose
Queste cartucce dovrebbero aiutare ad aggiungere i minerali benefici persi nell'acqua filtrata, prima che arrivi al rubinetto
Assicurarci di bere abbastanza acqua ogni giorno è diventato parte integrante di una vita attenta alla salute. Allo stesso tempo, le persone stanno prestando maggiore attenzione al sapore e all'odore dell'acqua che bevono.
Riesci a distinguere l'acqua filtrata da quella del rubinetto? Alcune persone giurano di sì. Perché? Per molti, l'uso del filtro è collegato alla percezione di batteri o altre sostanze nocive nella loro fornitura locale. Non sorprende, quindi, che i filtri per l'acqua non siano mai stati così popolari come in questo periodo. Ma sono davvero necessari? Tendono a privare l'acqua dei suoi minerali, che sono componenti vitali di cui il corpo ha bisogno per mantenersi idratato.
Curiosi? Scorrete le immagini per scoprire se l'acqua filtrata è davvero migliore di quella del rubinetto.
L'acqua filtrata è davvero migliore di quella del rubinetto?
Scopriamo di più sulle differenze
SALUTE Idratazione
Riesci a distinguere l'acqua filtrata da quella del rubinetto? Alcune persone giurano di sì. Perché? Per molti, l'uso del filtro è collegato alla percezione di batteri o altre sostanze nocive nella loro fornitura locale. Non sorprende, quindi, che i filtri per l'acqua non siano mai stati così popolari come in questo periodo. Ma sono davvero necessari? Tendono a privare l'acqua dei suoi minerali, che sono componenti vitali di cui il corpo ha bisogno per mantenersi idratato.
Curiosi? Scorrete le immagini per scoprire se l'acqua filtrata è davvero migliore di quella del rubinetto.