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Mangiare troppo -

Per le persone che lottano contro l'obesità o il sovrappeso, mantenere il consumo di cibo a un livello accettabile può essere una lotta quotidiana.

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Controllo delle calorie -

Uno dei modi in cui si cerca di tenere sotto controllo il conteggio delle calorie è quello di optare per alimenti che sostengono di "saziare più a lungo".

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Strategia di marketing -

Si tratta di un'affermazione che vediamo spesso al supermercato, in prodotti che vanno dai cereali al tè verde.

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Troppo bello per essere vero -

Se vi è capitato di guardare uno di questi slogan e di pensare: "Sembra troppo bello per essere vero", purtroppo avete probabilmente ragione.

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Troppo bello per essere vero -

Sebbene ci piaccia credere che esistano alcuni ingredienti con proprietà di soppressione dell'appetito, ci sono pochissime prove che dimostrano che questo è effettivamente il caso.

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Esempi -

Prendiamo ad esempio il peperoncino. In passato alcune ricerche hanno dimostrato che il consumo di peperoncino può farci sentire meno affamati in seguito.

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Ricerca -

Tuttavia, gli studi che sono giunti a questa conclusione tendevano a utilizzare grandi quantità di alimenti e a testarne gli effetti sugli animali, piuttosto che sugli esseri umani.

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Nuove ricerche -

Infatti, quando le proprietà di soppressione dell'appetito del peperoncino sono state testate utilizzando quantità più simili al normale consumo umano, i risultati sono stati molto diversi.

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Conclusione -

L'esperimento, condotto presso la Bowling Green State University in Ohio, ha dimostrato che il consumo di peperoncino non ha alcun effetto duraturo sull'appetito.

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Altri esempi -

Un altro esempio è il caffè. Avrete probabilmente sentito dire che bere caffè è un buon modo per frenare la fame.

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Realtà -

Anche in questo caso, tuttavia, non esistono studi che dimostrino come il consumo di caffè possa sopprimere fisiologicamente il nostro appetito.

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Macronutrienti -

Potreste pensare: "Ma che dire dei macronutrienti? Sicuramente le fibre mi fanno sentire sazio più a lungo?".

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Macronutrienti -

Sono state condotte numerose ricerche per stabilire se alcuni macronutrienti siano più adatti a mantenere il senso di sazietà. Al momento, tuttavia, non esiste una risposta chiara.

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Proteine -

È stato riscontrato che mangiare più proteine, ad esempio, aiuta a diminuire l'appetito, ma lo studio che ha prodotto questo risultato è stato molto piccolo, forse poco significativo. 

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Bere acqua -

Secondo gli esperti, il modo migliore per combattere la fame è assicurarsi di bere acqua a sufficienza.

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Bere acqua -

Secondo Martin Kohlmeier, professore di nutrizione presso la Gillings School of Global Public Health dell'Università del North Carolina, bere acqua a sufficienza blocca brevemente l'appetito.

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Prove -

In effetti, le ricerche dimostrano che le persone che bevono due bicchieri d'acqua prima di mangiare tendono a mangiare meno di quelle che non lo fanno.

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Premessa -

Anche in questo caso, i cambiamenti dell'appetito a livello fisiologico saranno piccoli e di breve durata. Da un punto di vista evolutivo, non ha senso che il cibo sopprima l'appetito.

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Evoluzione -

Come gli esperti si affrettano a sottolineare, è solo negli ultimi anni che nella società occidentale si tende a mangiare troppo. 

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Appetito -

Nel corso della nostra evoluzione come specie, il cibo è stato generalmente scarso. La nostra fisiologia è quindi progettata per spingerci a mangiare.

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Appetito -

È quindi logico che se ci fosse un componente alimentare che sopprime l'appetito, dovremmo evitarlo completamente.

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Sopprimere l'appetito -

Vi starete quindi chiedendo se sia mai possibile sopprimere l'appetito. In realtà c'è un consiglio che forse non sorprende: seguire una dieta equilibrata.

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Evitare la carenza di nutrienti -

Gli studi dimostrano che ci sono alcuni nutrienti che stimolano l'appetito se il nostro corpo ne è carente.

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Dieta equilibrata -

Per gestire l'appetito, quindi, dovremmo assicurarci di seguire una dieta equilibrata, in modo che il nostro organismo non cerchi di compensare le carenze.

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Trucchi -

È anche possibile sopprimere l'appetito a livello psicologico. Infatti, le ricerche dimostrano che il cibo ha un impatto maggiore sull'appetito quando ci aspettiamo che ci sazi.

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Trucchi -

In pratica, questo significa che mangiamo meno dopo quello che percepiamo come un pasto abbondante, rispetto a quello che mangiamo dopo un pasto piccolo.

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Saziante vs. light -

Uno studio ha rilevato che etichettare un pasto come "saziante" ci induce a mangiare meno di un pasto etichettato come "leggero".

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In sintesi -

Sembra quindi che non possiamo combattere i processi fisiologici del nostro corpo. L'unica cosa che possiamo fare è seguire una dieta equilibrata, nel tentativo di non alimentare un appetito inutile.

Fonti: (BBC)

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