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Da dove viene -

Ovviamente la dieta si basa su quella dei paesi del Mediterraneo, ma è diventata un fenomeno internazionale solo dopo gli anni '60, quando i ricercatori iniziarono a studiare le diete e la salute generale di sette paesi diversi.

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Da dove viene -

Studiando gli Stati Uniti, i Paesi Bassi, la Finlandia, l'ex Jugoslavia, l'Italia, la Grecia e il Giappone, tutti in relazione al rischio di malattie coronariche, l'Italia e la Grecia hanno dimostrato di seguire una dieta più sana.

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Focus -

La dieta si focalizza su frutta e verdura, grassi sani come l'olio extravergine d'oliva e pesce ricco di omega-3.

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Una dieta efficace -

Gran parte del Mediterraneo è considerato 'Zona Blu', ovvero un luogo dove le persone sono più sane e vivono più a lungo.

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Perché è così semplice da seguire -

A differenza della maggior parte delle altre diete, la dieta mediterranea non elimina del tutto determinati gruppi alimentari.

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Non è restrittiva -

La dieta mediterranea predilige ingredienti sani e consiglia semplicemente di limitare la carne rossa e i dolci. Non ti sentirai privato di alcunché, quindi è più facile da mantenere a lungo termine.

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Vino rosso? Sì! -

Con moderazione, ovviamente, ma questo è già un vantaggio rispetto ad altre diete. Sono ammessi anche caffè e tè, anche se bere acqua rimane la scelta migliore.

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Ottima per chi ama cucinare -

La dieta offre una vasta selezione di alimenti da cui trarre ispirazione, in modo da poter variare costantemente.

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Non è solo ciò che mangi -

Questa dieta migliora la salute generale da ogni punto di vista. Grazie alla dieta mediterranea ti verrà più facile dedicarti all'attività fisica e incrementare le tue relazioni sociali.

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La migliore dieta per la salute generale -

I benefici per la salute sono davvero tanti: aumento della longevità, metabolismo migliore, riduzione del rischio di cancro e malattie cardiache, miglioramento della memoria e dell'umore, riduzione dell'infiammazione e migliore salute dell'intestino.

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Cosa prevede una dieta mediterranea tipica ed equilibrata -

Essa include frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, legumi, noci, semi, olio extravergine d'oliva, erbe e spezie ricche di antiossidanti, nonché pesce ricco di omega-3 e quantità moderate di pollame, uova, formaggio e yogurt.

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Equilibrio dello zucchero nel sangue -

La dieta mediterranea è stata collegata alla riduzione del rischio di diabete di tipo 2 e al miglioramento della salute del cuore. Parte di questo è perché i grassi 'cattivi' vengono sostituiti con varietà più sane e i carboidrati complessi vengono sostituiti con cereali integrali. Tutto ciò aiuta a gestire meglio lo zucchero nel sangue.

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La salute del cuore -

Lo studio PREDIMED del 2013 ha seguito oltre 7.000 persone e ha scoperto che coloro che consumavano alimenti della dieta mediterranea avevano un rischio inferiore di infarto o ictus e presentavano minori fattori di rischio legati alle malattie cardiovascolari come l'obesità.

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Una vita longeva -

I grassi sani riducono il colesterolo LDL (cattivo) e aumentano il colesterolo HDL (buono), oltre a ridurre infiammazioni e migliorare la resistenza all'insulina, il che giova al cuore e aumenta la durata della vita.

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Peso e metabolismo sani -

Molti si preoccupano dell'inclusione di cibi grassi, ma la dieta mediterranea ha dimostrato di essere più efficace per la perdita di peso rispetto a una dieta povera di grassi. Una dieta ricca di fibre mantiene pieni e rende più difficile l'aumento di peso.

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Riduzione del rischio di cancro -

L'utilizzo della frutta, verdura e cereali integrali nella dieta mediterranea riduce il rischio di cancro al seno, cancro del colon-retto e cancro gastrico. Gli alti livelli di antiossidanti aiutano a contrastare lo stress ossidativo e a ridurre le infiammazioni, riducendo anche il rischio di malattie neurodegenerative.

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Miglioramento dell'umore e della memoria -

Proprio perché la dieta riduce il rischio di malattie neurodegenerative, la ricerca ha dimostrato che può anche ritardare o ridurre il rischio di Alzheimer e depressione.

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Più ottimista -

Si è inoltre visto che l'aumento dell'assunzione di antiossidanti carotenoidi, che si trovano nella frutta e verdura raccomandate dalla dieta (come vedremo più avanti), migliora l'umore e l'ottimismo.

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Migliora la salute dell'intestino -

La dieta mediterranea è naturalmente ricca di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, che alimentano tutti i batteri probiotici benefici che vivono nell'intestino, il che può effettivamente migliorare anche il tuo umore.

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Verdure consigliate -

L'elenco comprende spinaci, cavoli, broccoli, cavolfiori, carote, patate, cipolle, aglio, zucca, zucchine, pomodori e peperoni.

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Frutta -

Alcuni esempi sono pesche e olive (sì, le olive!), uva e avocado (sì, l'avocado!), limoni e arance, fichi, meloni, mele e pere, etc.

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Semi e noci -

Mandorle, pistacchi, noci, anacardi, pinoli, semi di sesamo, di girasole, di zucca etc. 

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Legumi -

La dieta mediterranea raccomanda il consumo di lenticchie, ceci, fagioli, piselli etc.

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Latticini -

Bisogna consumare yogurt e formaggi come feta, parmigiano, ricotta e mozzarella.

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Uova -

La dieta mediterranea prevede un consumo moderato di uova di gallina, quaglia e anatra.

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Pesce e frutti di mare -

Si raccomandano pesci come sardine, acciughe, salmone, tonno, trota, sgombro, halibut e branzino; e frutti di mare e crostacei come gamberetti, ostriche, cozze, vongole e granchio.

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Carne -

La dieta raccomanda di mangiare carne rossa poche volte al mese, e preferire pollo, tacchino, anatra, etc.

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Aromi e condimenti -

Un'alimentazione senza sapore che alimentazione è? La dieta mediterranea incoraggia l'utilizzo moderato di olio extravergine d'oliva, aceto balsamico, aceto di vino rosso, miele, sale e pepe, insieme a una vasta gamma di spezie ed erbe.

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Bevande -

L'acqua è l'elemento essenziale di qualsiasi dieta, ma anche tè, caffè e vino rosso (mezzo bicchiere al giorno) sono accettabili.

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Limitazioni -

Gli alimenti trasformati e ricchi di zuccheri aggiunti, cereali raffinati, acidi grassi trans e oli vegetali raffinati devono essere evitati o limitati.

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