Bourdain Day: un tributo mondiale per ricordare il celebre chef viaggiatore -

La morte di Anthony Bourdain ha provocato una violenta scossa in tutto il mondo: il suo necrologio è stato la notizia digitale più letta su Internet nel 2018, come riporta la CNN. La perdita dello chef e personaggio televisivo 61enne è stata sentita profondamente in tutto il mondo in cui aveva trascorso tanto tempo a viaggiare.

Dopo aver lasciato la divisa da chef, Bourdain iniziò a costruire la sua immensa eredità attraverso i suoi popolari programmi, in particolare "No Reservations" e "Parts Unknown". Grazie alle sue oneste avventure e ai suoi racconti coinvolgenti, ha cambiato il modo in cui viaggiamo, l'approccio che abbiamo nei confronti di persone, culture e Paesi diversi dal nostro.

Da allora sono stati organizzati centinaia di tributi in suo onore, da grandi artisti a piccoli gruppi Facebook che condividono le sue migliori citazioni, ma forse nessun tributo è stato così significativo come quello di dedicare una giornata per ricordare e celebrare la grande leggenda scomparsa.

L'annuncio è arrivato il 30 maggio dagli chef di fama mondiale José Andrés ed Eric Ripert, amici di lunga data di Tony. Hanno dichiarato che il 25 giugno sarebbe stato il "Bourdain Day" e hanno invitato le persone - "ovunque siate e con chiunque siate" - a prendersi un momento in quel giorno per postare e condividere i loro tributi e ricordi usando l'hashtag #BourdainDay.

Sebbene l'anniversario della morte di Bourdain sia l'8 giugno, la giornata celebrativa cade invece nel giorno che sarebbe stato il suo compleanno, per celebrare meglio la sua vita. Giugno sarà un mese difficile per molti, ma si spera che questa giornata inietti amore e felicità negli effetti duraturi del lutto.

Quindi, in onore della feconda vita di Anthony Bourdain, date un'occhiata ad alcune delle migliori destinazioni gastronomiche che ha visitato, messe insieme da First We Feast, e iniziate a pianificare una vacanza gastronomica che lo renderebbe orgoglioso.

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Thailandia - Situato al centro del sud-est asiatico, questo Paese di quasi 69 milioni di abitanti ha una ricca storia, che si riflette in modo significativo nella sua alimentazione.

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Thailandia - La cucina tailandese si caratterizza per la sua incomparabile capacità di fondere una serie di sapori, tra cui il dolce, il piccante, l'acido, l'amaro e il salato. Sebbene i piatti siano vari, il riso è un elemento fondamentale.

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Vietnam - Anch'esso situato nel sud-est asiatico, il Vietnam vanta un ricco patrimonio alimentare. La cucina vietnamita combina influenze autoctone ed esterne, in particolare asiatiche e francesi.

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Vietnam - Quando si pensa al riso, probabilmente si immagina un semplice piatto di risotto. Ma in Vietnam il riso si presenta in tutte le forme: al vapore, colloso, noodles, frittelle e porridge sono solo alcune di queste. Altri prodotti basilari sono la salsa di pesce, i frutti di mare, il maiale, la carne di manzo e i frutti tropicali.

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Tokyo, Giappone - Questo Paese insulare dell'Asia orientale conta ben 127 milioni di abitanti. Con una storia millenaria, non sorprende che la cucina giapponese sia intricata e delicata.

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Tokyo, Giappone - Bourdain una volta ha dichiarato che se avesse dovuto trascorrere il resto della sua vita in un solo luogo, sarebbe stato Tokyo. La cucina giapponese enfatizza gli ingredienti di stagione e il pesce, quindi potete aspettarvi pasti colorati, freschi e nutrienti durante la vostra permanenza nella capitale giapponese.

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Beirut, Libano - La storia gastronomica libanese è ricca di tradizioni e risale ai tempi dei fenici e dei romani. Questo Paese mediorientale ha anche forti influenze ottomane e francesi, che si riflettono nella sua cucina.

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Beirut, Libano - Il cibo libanese è generalmente grigliato, cotto al forno o saltato in olio d'oliva. Sono presenti molti cereali integrali, frutta, verdura, legumi e frutti di mare. Tra i piatti più popolari ci sono l'hummus, il tabbouleh, il kibbeh e i falafel.

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Laos - Un altro Paese del Sud-Est asiatico che entra nella lista, la cucina del Laos ha origine in una regione settentrionale che oggi fa parte della Cina. La sua cucina condivide molte caratteristiche con quella tailandese, dove vivono molti immigrati laotiani.

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Laos - Come in altre culture asiatiche, anche in Laos il riso è un alimento fondamentale. Uno dei piatti più popolari del Paese è il larb, un'insalata di carne o pesce marinato e speziato, condito con un'abbondanza di erbe e spezie.

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Lione, Francia - Questa città, situata nella Francia orientale, è nota per la sua gastronomia oltre che per i suoi monumenti storici e architettonici.

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Lione, Francia - La città è rinomata per avere alcuni degli chef più acclamati al mondo. Inoltre, è situata vicino a regioni che producono vino, pollame, frutta e verdura, garantendo freschezza e qualità.

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Nicaragua - Il Nicaragua è un Paese dell'America centrale dalle radici antiche. Ma ha anche una lunga storia di turbolenze politiche, tra cui le dispute territoriali tra inglesi e americani.

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Nicaragua - La cucina del Paese è caratterizzata da ingredienti variegati e metodi di preparazione intricati. Un piatto popolare è il nacatamal, un mix di riso, polenta, patate, carne e peperoncino, il tutto avvolto e cotto all'interno di una foglia di banano.

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Spagna - La Spagna è rinomata per le sue vaste tradizioni culinarie. Sia i Romani che gli Arabi hanno lasciato importanti eredità nella storia del Paese, ancora oggi evidenti.

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Spagna - La cucina mediterranea è ricca di olio d'oliva, cereali, verdure e spezie. Uno dei piatti più popolari del Paese è la paella, a base di riso, frutti di mare, pollo e chorizo.

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Tangeri, Morocco - Questa città del Marocco settentrionale, con una popolazione di un milione di abitanti, si caratterizza per la sua miscela di culture portoghese, inglese e spagnola.

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Tangeri, Morocco - Tra i numerosi piatti della città, Bourdain ha evidenziato la bastilla, una torta salata a base di pollo e mandorle che si può trovare nei negozi locali e nei ristoranti più rinomati.

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Mozambico - Situato nell'Africa sud-orientale, il Paese confina a est con l'Oceano Indiano e ospita circa 30 milioni di abitanti. Il Mozambico ha forti influenze culturali e gastronomiche portoghesi, indiane e arabe.

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Mozambico -

La cucina tradizionale, che riflette fortemente la sua storia di paese colonizzato, è piuttosto varia, ma i frutti di mare e il curry sono alla base di molti piatti tradizionali.

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