Un nuovo studio fa luce su una convinzione molto diffusa
Che siano bollite, in camicia o strapazzate, le uova sono senza dubbio tra le fonti proteiche più sane ed economiche in giro. Un tempo c'erano preoccupazioni relative ai grassi saturi e al colesterolo, ma da allora i ricercatori hanno dimostrato che le uova offrono una serie di proprietà benefiche per la salute. Se consideriamo il profilo nutrizionale di un uovo, esso contiene solo 75 calorie e 7 grammi di proteine di alta qualità. Inoltre, un uovo contiene ferro, diversi sali minerali, vitamine e solo 5 grammi di grassi. Ma è consigliabile consumarle tutti i giorni?
Siete curiosi di sapere cosa succede al vostro corpo se mangiate uova tutti i giorni? Allora date un'occhiata a questa galleria.
La combinazione stellare di proteine e grassi rende le uova più sazianti e, di conseguenza, riduce la voglia di continuare a mangiare. Con un minor numero di pasti, si può prevedere una perdita di peso.
Inoltre, se consumate a colazione, le uova favoriscono il metabolismo.
Si dice che il tuorlo d'uovo contenga vitamina D, che può aiutare a recuperare più velocemente dal raffreddore e dall'influenza.
Le uova sono anche un ottimo rinforzo per le difese immunitarie, in quanto contengono diversi minerali e vitamine necessari per mantenere il corpo in salute.
Se consumate quotidianamente, le uova possono migliorare la salute cognitiva, poiché contengono tutti i nutrienti necessari per una mente brillante.
Le uova contengono vitamina B12, B6, colina e folato, tutti nutrienti che regolano l'umore e la memoria di una persona.
Il colesterolo ha dato alle uova una cattiva reputazione per anni, in quanto molti ritengono che queste aumentino i livelli di colesterolo nel sangue.
Tuttavia, se si consumano da una a due uova al giorno nella dieta, si migliora il colesterolo buono, come i livelli di LDL e HDL.
Le uova sono un'ottima fonte di selenio: una porzione media di due uova soddisfa il 41% della dose giornaliera raccomandata.
Il selenio è importante per la salute della pelle, quindi mangiando un uovo al giorno si nutre la pelle e la si mantiene sana.
Una delle funzioni più importanti della vitamina D è quella di aiutarci a mantenere ossa sane, migliorando l'assorbimento del calcio nell'intestino e contribuendo a mantenere i livelli di calcio e fosforo in un range che favorisce la crescita e il rimodellamento osseo.
Un uovo soddisfa il 6% del nostro fabbisogno giornaliero di vitamina D, quindi aggiungerne uno al piatto ogni giorno può fornire benefici per la salute delle ossa.
Anche se le uova sono piccole, il tuorlo, in particolare, è una fonte di importanti nutrienti come la vitamina B12, la vitamina D e la colina, tutti importanti per aiutare il nostro corpo a trasformare il cibo in energia.
Inoltre, la combinazione di proteine e grassi sani conferisce alle uova un consistenza, così ci si sente sazi più a lungo.
Poiché il colesterolo alto può portare a malattie cardiache, molti scelgono di evitare gli alimenti contenenti colesterolo, come le uova. Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che la maggior parte del colesterolo presente nel nostro corpo è prodotto dal fegato e non proviene dal colesterolo che mangiamo.
Inoltre, è stato dimostrato che non solo un consumo moderato di uova non aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiache, ma che le uova possono addirittura avere una funzione di prevenzione.
Il tuorlo d'uovo contiene due carotenoidi principali, la luteina e la zeaxantina, importanti per la salute degli occhi.
Questi nutrienti svolgono un ruolo importante nello sviluppo degli occhi e nella salute della vista e, secondo alcune ricerche, potrebbero persino contribuire a ridurre il rischio di comuni malattie oculari legate all'età.
La lisina è un aminoacido essenziale presente nelle uova che ha incredibili benefici per la salute. Secondo uno studio, sembra che riduca l'ansia a lungo termine e lo stress acuto.
Secondo l'Harvard Health Publishing, anche lo zinco, che si trova nelle uova, è stato collegato alla riduzione dell'ansia.
Se lottate contro l'infiammazione cronica, una dieta antinfiammatoria può aiutarvi. Gli alimenti che contengono antiossidanti e acidi grassi omega-3 sono particolarmente utili per ridurre l'infiammazione. Le uova, pur non essendo generalmente considerate un alimento ricco di antiossidanti, contengono "proprietà antiossidanti".
Quando le uova vengono cotte, perdono circa la metà di queste proprietà, ma ne conservano comunque una quantità sufficiente per essere importanti. Inoltre, le uova sono un alimento arricchito di omega-3, il che le rende ottime per chi segue una dieta antinfiammatoria.
Le uova sono ricche di biotina, una vitamina del complesso B che può svolgere un ruolo nello sviluppo della cheratina. Sia i capelli che le unghie sono fatti di cheratina.
I capelli si nutrono di proteine, ferro, zinco e vitamina B12, che si trovano tutti nelle uova. È vero, questo alimento energetico farà sì che i vostri capelli e le vostre unghie abbiano un aspetto eccellente in pochissimo tempo!
Se iniziate a mangiare uova ogni giorno, potreste notare un miglioramento del vostro umore. Questo perché esiste un legame diretto tra i nutrienti contenuti nelle uova e una migliore salute mentale.
Il cervello è costituito per il 60% da grassi e la ricerca ha dimostrato un legame tra l'assunzione di omega-3, come quelli presenti nelle uova, e il miglioramento della salute mentale.
Sebbene le uova siano ricche di proteine, vitamine e sostanze nutritive, dovrebbero essere consumate con moderazione, idealmente da una a due uova al giorno. Per le persone affette da malattie cardiache, limitare i tuorli e consumare più albumi potrebbe essere una buona opzione.
Fonti: (EatingWell) (Medical News Today) (Parade)
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Cosa succede al tuo corpo se mangi uova tutti i giorni?
Tutti i benefici e gli effetti collaterali del consumo quotidiano di uova
SALUTE Nutrizione
Che siano bollite, in camicia o strapazzate, le uova sono senza dubbio tra le fonti proteiche più sane ed economiche in giro. Un tempo c'erano preoccupazioni relative ai grassi saturi e al colesterolo, ma da allora i ricercatori hanno dimostrato che le uova offrono una serie di proprietà benefiche per la salute. Se consideriamo il profilo nutrizionale di un uovo, esso contiene solo 75 calorie e 7 grammi di proteine di alta qualità. Inoltre, un uovo contiene ferro, diversi sali minerali, vitamine e solo 5 grammi di grassi. Ma è consigliabile consumarle tutti i giorni?
Siete curiosi di sapere cosa succede al vostro corpo se mangiate uova tutti i giorni? Allora date un'occhiata a questa galleria.