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Questioni di meteo - Sembra ovvio, ma molti se ne dimenticano. Prima di invitare tutti i tuoi amici e parenti, controlla il meteo!

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Invitati - Assicurati di controllare la lista degli invitati prima di andare a fare la spesa. Non vorrai lasciare i tuoi amici a bocca asciutta, no?

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Cosa comprare - Una volta che sai chi arriverà al tuo barbecue, puoi dedicarti alla spesa. Considera le preferenze dei tuoi amici e assicurati di includere opzioni vegetariane o vegane, qualora ce ne fosse bisogno.

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E le porzioni? - Questa parte è un po' più difficile da controllare. Corri il rischio di comprare poco cibo e non sfamare i tuoi invitati, o comprarne troppo e restare con avanzi per giorni. 

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Piatti, bicchieri e posate - Se hai invitato molte persone, potrebbe essere una buona idea utilizzare posate, bicchieri e piatti usa e getta, magari quelli riciclati al 100%!

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La carne - Per uno squisito barbecue, consigliamo di marinare la carne 24 ore prima di grigliarla, così da renderla più tenera e gustosa. Mescola le tue spezie preferite e condisci la tua squisita carne.

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Bevande - Spesso barbecue è sinonimo di birra, ma non a tutti piace. Una buona soluzione per accontentare tutti gli invitati è quella di chiedere a ognuno di portare qualcosa da bere, in modo da avere una maggiore varietà.

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Dessert - Il più delle volte le grigliate si fanno in estate, quindi meglio preparare un dolce fresco e fruttato. Cosa ne dici di una macedonia o una bella crostata ricca di frutta di stagione?

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Gli utensili - Non dimentichiamo la materia prima! Avrai bisogno di pinze per girare la carne e per smuovere il carbone. Se ce l'hai, usa un termometro che ti aiuterà a cuocere la carne alla perfezione.

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Attività all'esterno - Giochi come bocce, freccette, calcio etc., sono attività ricreative non solo per i bambini, ma anche (e soprattutto) per i tuoi amici invitati al barbecue!

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Casse portatili - Non esiste un barbecue senza la musica! Invece di utilizzare un impianto stero ingombrante, cosa ne pensi di una bella cassa portatile adatta a tutti gli ambienti?

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Citronella contro gli insetti - E quando il sole va via, arriva l'incubo di tutti: le zanzare! Per evitare punture e fastidi, accendi qualche candela alla citronella.

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Iniziamo dalle basi! - Prima di avviare il barbecue, spalma un po' di olio sulla griglia, preferibilmente olio d'oliva, per evitare che il cibo si attacchi.

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Consigli - Se devi cuocere la carne alla griglia, ti suggeriamo di lasciarla in frigo almeno 30 minuti prima di grigliarla.

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Consigli - Assicurati che la griglia o la piastra siano bollenti prima di iniziare la cottura degli alimenti.

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Consigli - Per cuocere bene la carne, ti consigliamo di girarla per quattro volte durante la cottura. Se cuoci gli hamburger, non schiacciarli con la paletta per evitare che rilascino tutti i succhi. Il pollo, invece, deve apparire croccante all'esterno e ben cotto intorno all'osso.

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Consigli - Per una cottura ottimale, ci sarebbe bisogno di un termometro. 

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Contorni - Usa un piano di legno per appoggiarci tutte le insalate e i contorni che accompagneranno la carne.

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Pulizia - Pulire la griglia potrebbe essere il compito più noioso della giornata! Per una pulizia completa ed efficace, aspetta che si raffreddi il tutto.

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Spazzolare la griglia - La griglia dove hai poggiato la carne va spazzolata con acqua e detersivo.

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Idee ricette - Tutto è pronto, hai bisogno solo di alcune idee per deliziare il palato dei tuoi ospiti.

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Idee ricette - Gli hamburger sono un piatto abbastanza versatile, in quanto puoi condire la carne macinata con tutto, come per esempio peperoni arrostiti per esaltarne il sapore.

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Idee ricette - Di solito barbecue è sinonimo di carne... ma cosa ne dici di una grigliata di pesce, tanto per cambiare? 

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Idee ricette - Ce n'è anche per vegetariani e vegani, niente panico! Taglia le verdure che più preferisci e fanne uno spiedino da arrostire. Delizioso!

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Idee ricette - Tutti queste idee possono essere arricchite da varie salse, specialmente quelle fatte in casa, molto più genuine e saporite. Per esempio potresti provare a fare una salsa barbecue o maionese in modo semplice e veloce.

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Idee ricette - Le insalate si sposano bene con il barbecue. Puoi creare spettacolari insalate aggiungendo per esempio semi di melograno o fette di mango o mela.

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Idee ricette - Non dimentichiamo il condimento! Per esempio una salsina fatta di miele e senape per contrastare il salato dell'insalata, mentre avocado e lime aggiungono una freschezza e cremosità squisite.

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Idee ricette -

E se l'alcol è consentito, che ne dici di un cocktail rinfrescante? 

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