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Pupusa - El Salvador - Queste appetitose tortillas di mais sono generalmente ripiene con un po' di cavolo marinato, fagioli o formaggio. È il piatto nazionale di El Salvador ed è così saporito, che la seconda domenica di novembre si celebra la Giornata Nazionale della Pupusa.

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Ropa vieja - Cuba - Questo piatto cubano è a base di carne e verdure.

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Bandeja paisa - Colombia - Questo piatto tipico è generalmente composto da fagioli, riso, carne macinata, cotenna, uovo fritto, chorizo, arepa (pane di mais) e avocado. Se hai fame, con questo piatto ti passerà!

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Ajiaco - Colombia - La Colombia ha anche una famosa zuppa chiamata Ajiaco. È a base di pollo, mais e patate. È estremamente popolare nella capitale del paese, Bogotà.

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Asopao - Porto Rico - La ricetta di questa zuppa di riso varia abbastanza da chef a chef. Certamente da provare!

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Asado - Argentina - Se sei un appassionato di carne, allora l'asado argentino fa al caso tuo! È essenzialmente una grigliata  con tonnellate di manzo. Hai ancora l'acquolina in bocca?

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Vigorón - Nicaragua - Questo piatto tradizionale è composto da curtido (cavolo marinato), yuca (simile a una patata) e chicharron (cotenna di maiale).

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Tostones - Porto Rico - Conosciuti anche come patacones, sono essenzialmente banane fritte. Il risultato? Bontà croccante e salata!

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Chile relleno - Messico - Chile relleno significa letteralmente 'peperoncino ripieno', e questo è esattamente ciò che mangerete in questo piatto messicano. Tipico della città di Puebla, solitamente viene riempito di formaggio fuso e picadillo (carne macinata e stufata con pomodoro). Squisito!

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Enchilada - Messico - Le enchiladas messicane sono un altro piatto da provare! Le tortillas di mais possono racchiudere formaggio, carne, fagioli, patate e verdure. Si accompagnano con panna acida, coriandolo fresco, olive e cipolle tritate.

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Fiambre - Guatemala - Questo piatto guatemalteco è un'insalata che di solito viene servita durante il Giorno dei Morti e Ognissanti. È composta da salumi, cipolle, barbabietole, formaggio e olive.

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Chivito - Uruguay - Il Chivito è un panino ed è il piatto nazionale di questo paese sudamericano. Ma non è un panino qualsiasi: include una bistecca di manzo, mozzarella, pomodori, maionese, olive, pancetta, uova e prosciutto. Slurp!

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Casado - Costa Rica - Casado significa 'uomo sposato' in spagnolo. Pare che il nome di questo pasto costaricano derivi dal fatto che, anticamente, gli uomini che mangiavano nei ristoranti chiedevano di magiare dei pasti completi fatti in casa, proprio come la moglie avrebbe fatto per loro, riporta il Travel Excellence.

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Arepa - Venezuela - Le arepas venezuelane, fatte di mais, sono generalmente imbottite con qualsiasi cosa tu possa immaginare! Formaggio, carne, uova... e chi più ne ha più ne metta! 

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Bobó de camarão - Brasile - Bobó de camarão è una purea a base di gamberetti, spesso servita con riso bianco.

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Feijoada - Brasile - La feijoada brasiliana è fatta con fagioli, carne di maiale, pancetta e altre carni.

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Ocopa - Perù - Non lasciatevi scoraggiare! Un'erba peruviana, chiamata Tagetes, è ciò che conferisce alla salsa di questo piatto il suo colore verde brillante. Si versa sopra le patate e si serve con un uovo bollito.

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Papa a la Huancaína - Perù - Simile all'Ocopa e altrettanto deliziosa è la Huancaína del Perù. Comprende anche patate affettate condite con una salsa al formaggio leggermente piccante.

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Empanada - Cile - Le empanadas si trovano in molti paesi dell'America Latina, ma in Cile l'empanada è un cibo simbolico. Si accompagnano con del vino rosso e possono essere ripiene con carne o pesce.

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Paila marina - Cile - Paila marina è una zuppa di pesce con spezie ed erbe come paprika e prezzemolo.

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Salteñas - Bolivia - Questa è la versione boliviana delle empanadas e possono essere riempite con carne di maiale, pollo o manzo. Si trovano anche versioni vegetariane.

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Silpancho - Bolivia - Sempre dalla Bolivia, questa è una montagna di cibo che inizia con uno strato di riso bianco, seguito da patate e carne; il tutto sormontato da un uovo.

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Carne guisada - Panama - Questo si traduce letteralmente in "stufato di manzo" ed è il piatto preferito di molti panamensi.

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Pabellón criollo - Venezuela - Questo gustoso piatto tradizionale comprende riso, fagioli, banane fritte e carne macinata.

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Sancocho - Repubblica Dominicana - Questa è la zuppa nazionale dei domenicani ed è nient'altro che uno stufato di carne e radici. Mmm, potremmo quasi assaggiarlo ora...

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Guatitas - Ecuador - La cura per tutti i postumi di una sbornia! L'ingrediente principale di questo piatto è la trippa, che ha un sapore piuttosto forte e di solito viene servita con patate.

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Fanesca - Ecuador - Questa deliziosa zuppa viene solitamente servita durante la Settimana Santa. Attenzione, però, è un piatto piuttosto pesante, con oltre 12 diversi tipi di fagioli e cereali.

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Baleada - Honduras - Se ti trovi in Honduras, il baleada è il piatto da provare. È una tortilla di farina riempita con fagioli rossi e, a parte questo ingrediente essenziale, puoi aggiungere praticamente tutto ciò che ti piace. Gli honduregni la mangiano con formaggio, salsiccia, avocado, pollo, maiale, pomodori a cubetti e cipolle.

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Sopa paraguaya - Paraguay -

No, non è una zuppa nonostante il suo nome 'sopa'. È molto più simile a un pane di mais ed è un piatto nazionale.
Secondo la leggenda, in realtà doveva essere una zuppa, ma il cuoco che la stava preparando per l'ex presidente del Paraguay, Carlos Antonio López, ci ha messo troppa farina che lo ha reso solido. Lo ha comunque servito e sorprendentemente il presidente l'ha adorato, scrive la CNN.

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