▲100 grammi di burro contengono 717 calorie.

▲Rimane comunque una grande fonte di vitamine come la A, D ed E.

▲Il burro può aumentare il colesterolo cattivo.

▲È anche una grande fonte di Omega 6, un grasso che fa molto bene al funzionamento dell'organismo

▲Gli omega 6 aiutano a regolarizzare i livelli di glucosio nel corpo e a combattere il colesterolo cattivo (LDL), che è presente nella stesso burro.

▲Gli omega 6, inoltre, sono capaci di regolarizzare la pressione sanguigna, prevenendo l'iper e l'ipo tensione.

▲Alcuni tipi di cancro sono relazionati con l'accumulo del colesterolo nel corpo. Il burro è uno degli alimenti più ricchi di grassi saturi e può, quindi, aumentare il rischio di cancro.

▲Un eccessivo consumo di burro può anche provocare obesità, non è quindi indicato per chi vuol perdere peso.

▲Il tradizionale burro può essere un nemico della salute, poiché composto per l'83% di grassi saturi, il resto è solo acqua e residui di lattosio.

▲Le persone che sono allergiche al lattosio devono evitare il burro, che è infatti un derivato del latte, e contiene proteine che possono causare la reazione allergica.

▲I disturbi cardiovascolari, che derivano dall'accumulo di grassi saturi, sono uno dei principali effetti secondari provocati dall'ingestione di eccessiva quantità di burro per periodi prolungati.

▲Il burro è anche associato alle afte, infatti l'eccessiva ingestione di alimenti grassi, come il burro, svolge un ruolo importante nello sviluppo di ferite sulla lingua.

▲Il consumo di burro è dannosissimo per i diabetici, dato che impedisce l'effetto dell'insulina.

▲Burro in eccesso impedisce il buon funzionamento del sistema immunitario.

▲Un'eccellente alternativa per sostituire il burro è il ghee, che non è nient'altro che burro chiarificato. È considerato un grasso più sano del burro, avendo anche diversi benefici per la salute.

▲È usato da secoli nella cucina tradizionale indiana. Viene fatto da latte vaccino o di bufala.

▲Il ghee aiuta a migliorare la memoria e la capacità di apprendere, nutrendo gli strati più profondi del sistema nervoso.

▲Il ghee aiuta a distribuire i nutrienti per tutti i tessuti del corpo con maggiore efficacia.

▲Il ghee aiuta a equilibrare l'acidità di stomaco.

▲Rinforza il fegato e i reni.

▲Se strofinato sulla pelle aiuta a diminuire l'infiammazione della cute. In medicina naturale il ghee è usato per trattare le bruciature e gonfiori.

▲È usato nelle orazioni per illuminare le diyas (piccole lampade di argilla) in India, durante le feste e le festività. È considerato fonte di energia positiva, dato che proviene dalla vacca, animale sacro in questo paese.

▲Stimola il metabolismo, Gli alimenti sono digeriti e assorbiti meglio, evitando la formazione di tossine e supportando il metabolismo.

▲Contribuisce anche a migliorare la fertilità.

▲Non è necessario refrigerarlo e dura fino a tre mesi.

▲Il ghee è ricco di vitamine liposolubili A, D, E e K. Un cucchiaio di ghee può fornire circa il 15% del fabbisogno diario di vitamina A.

▲Le donne in India usano il ghee anche come idratante per la pelle del viso e sul cuoio capelluto per aumentare e rinforzare la chioma.

Vedi anche: Il segreto della pelle giovane sta in questi alimenti

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L'eccessivo consumo di burro quotidianamente può essere dannoso per la nostra salute. Ma, non è grave, perché abbiamo la soluzione a questo grave problema. Un eccellente sostituto è una pasta cremosa: il ghee!

Scopri perché questo alimento è un'ottima alternativa al burro, sfoglia la galleria!

▲Il ghee ha un basso livello di caseina, la principale proteina del latte, e arriva quasi a livelli di lattosio pari a zero.

▲Essendo una fonte di grasso 'naturale' l'organismo è in grado di metabolizzare il burro con facilità.