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Bibite senza zuccheri -

È facile capire perché le versioni senza zucchero delle bibite possano essere allettanti per i consumatori: la maggior parte è praticamente priva di calorie. D'altro canto però, sono piene di ingredienti poco salutari, tra cui il dolcificante artificiale aspartame.

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Succhi di frutta -

I succhi di frutta sono paragonabili alle bibite gassate in quanto contengono acqua e tantissimo zucchero.

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Cereali per la colazione -

Nonostante le confezioni dei cereali riportino presunti benefici per la salute, la maggior parte di questi prodotti contiene zuccheri e additivi, comprese le versioni integrali.

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Biscotti per la colazione -

Anche questa è l'ennesima strategia di marketing. I biscotti sono semplicemente biscotti, e purtroppo non sono sicuramente un cibo sano, in nessun caso. 

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Prodotti a basso contenuto di grassi e senza grassi -

Immaginate di poter mangiare a crepapelle tutti i vostri cibi grassi preferiti senza sentirvi in colpa. Sarebbe bello, vero? 

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Prodotti a basso contenuto di grassi e senza grassi -

Prendiamo ad esempio uno yogurt magro standard. I grassi sono l'elemento che danno sapore al cibo, e quando vengono rimossi, l'unica opzione è sostituirli con lo zucchero!

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Margarina -

La margarina non ha nulla a che vedere con il burro, che pur essendo ricco di grassi animali saturi, è in realtà un vero e proprio alimento. Essa è infatti una miscela di oli vegetali e altri composti chimici ed essendo ricca di grassi trans, è ben lungi dall'essere un'alternativa più salutare del burro.

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Prodotti integrali -

Evitare i cereali processati scegliendo di mangiare quelli integrali sembra un'ottima idea. Questi ultimi hanno livelli più elevati di fibre, un valore di indice glicemico (IG) più basso e devono pertanto essere più sani, giusto?

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Prodotti integrali -

Non necessariamente. Il grano moderno, ad esempio, è molto più povero di sostanze nutritive rispetto al grano che consumavamo in passato.

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Prodotti integrali -

Per quanto riguarda l'indice glicemico, il pane integrale provoca un picco di insulina simile a quello del pane bianco.

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Cibi biologici raffinati -

Non esiste modo migliore di vendere un prodotto non salutare se non marchiandolo come “biologico”. Ma lo zucchero di canna grezzo è molto meglio dello zucchero normale?

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Cibi biologici raffinati -

La risposta è no. È essenzialmente la stessa cosa dello zucchero normale e contiene fruttosio e glucosio. Che sia biologico o no si tratta comunque di un cibo processato.

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Bevande sportive -

Bevande come il Gatorade e il Powerade possono essere utili per gli sportivi in determinate circostanze. La maggior parte delle persone, tuttavia, non ha bisogno di zuccheri aggiunti, minerali e coloranti artificiali.

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Senza glutine -

A meno che non si soffra di intolleranza al glutine, non c'è ragione di scegliere alternative gluten free con la falsa credenza che siano più salutari.

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Senza glutine -

Il glutine può causare una reazione infiammatoria nel nostro corpo, ma questo non significa che le alternative gluten free di un determinato alimento siano necessariamente più sane.

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Cioccolato senza zucchero -

Al posto dello zucchero, i produttori aggiungono dolcificanti artificiali e polialcoli, come il maltitolo, che possono produrre un effetto lassativo in caso di consumo eccessivo.

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Condimenti per l'insalata -

Molti condimenti per l'insalata sono ricchi di zucchero, oli vegetali e grassi trans. Le versioni senza grassi sono di solito piene di additivi, e per questo motivo non sono necessariamente migliori a livello di salute.

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Condimenti per l'insalata -

Prediligete condimenti naturali come l'olio extravergine d'oliva e l'aceto di mele.

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Gelato dietetico -

Il gelato dietetico contiene il polisorbato 80, un additivo dannoso per la salute che contribuisce a dare al gelato una consistenza cremosa per evitare che si sciolga in fretta.

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Biscotti dietetici -

Sappiamo quanto sia difficile resistere alla tentazione... il piacere senza il senso di colpa. Sarebbe bello se fosse vero, perchè in realtá di solito sono pieni di dolcificanti artificiali e oli raffinati.

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Snack vegan -

Molti credono che un prodotto vegetariano o vegano sia automaticamente più sano. Questo non potrebbe essere più falso. Il cibo vegano processato è comunque cibo spazzatura.

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Sciroppo d'agave -

Lo sciroppo d'agave è un noto dolcificante “naturale”. Il problema è che contiene enormi quantità di fruttosio, che può essere più dannoso del normale zucchero.

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Oli vegetali -

Gli oli vegetali hanno guadagnato popolarità perché alcuni di essi possono potenzialmente ridurre a breve termine i livelli di colesterolo nel sangue.

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Oli vegetali -

Tuttavia, alcuni studi hanno rilevato che questi possono effettivamente aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache e il cancro.

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Barrette ai cereali -

Sembrano uno spuntino sano, vero? Beh, non è proprio così. Si tratta fondamentalmente di barrette di cioccolato camuffate da alternative salutari. Vi si trovano comunemente ingredienti come lo zucchero, il sorbitolo e l'olio di soia.

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Barrette proteiche -

Le barrette proteiche possono essere un modo comodo per consumare proteine mentre si è di corsa, ma molte di queste barrette sono in realtà piene di zucchero, dolcificanti artificiali e proteine a basso valore biologico.

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Gelatina senza zucchero -

La versione senza zucchero è solitamente ricca di aromi artificiali, aspartame e acesulfame di potassio.

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Sciroppo di riso integrale -

Noto anche come sciroppo di malto di riso, questo dolcificante non è così salutare come sembra. Nonostante non contenga praticamente fruttosio, ha un indice glicemico di 98, il che provoca molto velocemente un enorme picco di insulina!

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Sciroppo di riso integrale -

Ma c'è di più. Questo dolcificante può essere contaminato da arsenico.

Vedi anche: Burro o margarina. Cos'è meglio per la nostra salute? 

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