▲Tutti noi abbiamo delle convinzioni in fatto di alimentazione. Ad esempio, tutti dicono che il cioccolato sia afrodisiaco o che mangiare molte carote faccia bene alla vista.
Ma siete sicuri che queste informazioni siano vere? Nella galleria che segue, sfateremo qualche mito sull'alimentazione!

▲Molti credono che se si mangi un alimento caduto sul pavimento entro 5 secondi, non saremo 'contaminati' da nessun batterio. Questo è falso, visto che, come riporta Business Insider, un batterio può contaminare un alimento in un millesimo di secondo.

▲Molte qualità di margarina contengono acidi grassi trans che sono anche più pericolosi dei grassi saturi contenuti nel burro.
Secondo quanto riporta SELF, il burro contiene pochi ingredienti, mentre la margarina contiene molti più additivi, soprattutto per dargli sapore, e questo potrebbe renderla più grassa e meno salutare. È importante dunque stare sempre attenti a quanti e quali ingredienti la margarina contiene.

▲Business Insider riporta uno studio fatto per un mese insieme insieme a un gruppo di volontari che aveva ingerito quotidianamente massicce dosi di cioccolato. Gli studi condotti hanno dimostrato che non esisteva una relazione tra l'insorgere dell'acne in queste persone con il mangiare un grande quantitativo di cioccolato.

▲Secondo quanto riporta Reader’s Digest, non esistono studi che accertino che bere il succo di mirtillo possa curare un'infezione urinaria, che necessita invece di essere trattata con antibiotici. Sicuramente tale bevanda può aiutare, così come integratori alimentari, a prevenire l'insorgere di tali infezioni.

▲Business Insider rivela che nel XIX secolo, prima di scoprire che lo zucchero potesse portare il diabete e iperattività, si credeva che questo alimento fosse un afrodisiaco per risvegliare il desiderio sessuale nelle donne e addirittura nei poveri. L'articolo riferisce anche che non ci sono prove sufficienti per affermare che zucchero e cioccolato abbiano questi poteri afrodisiaci.

▲Uno studio riportato da Reader’s Digest, afferma che l'etanolo, responsabile per l'aumento dei livelli di lipoproteina ad alta densità, ovvero il 'colesterolo buono', aiuti nella prevenzione del rischio di coaguli di sangue, che potrebbero portare ad un attacco cardiaco o ictus. Questo significa che qualsiasi bevanda alcolica, ingerita in giuste quantità, può far bene al cuore.

▲Si crede che il cibo piccante porti l'ulcera. In realtà, secondo quanto riportato da Reader's Digest, l'insorgere di questa patologia è causata sempre da un batterio che si chiama H. pylori o addirittura dall'assunzione di alcuni medicinali, ma non da cibi piccanti.

▲Questa credenza risale alla Seconda Guerra Mondiale. Reader's Digest riferisce che i piloti in guerra mangiassero molte carote per migliorare la propria vista ma non esistono in realtà prove scientifiche che colleghino le due cose.

▲È vero che frutta e verdure fresche sono più ricche di sostanze nutritive rispetto a quelle congelate o in scatole. Eppure, questa loro 'ricchezza', secondo quanto riporta Reader's Digest, esiste nel momento in cui vengono raccolte. Durante il loro processo di lavorazione infatti, perdono buona parte dei loro nutrienti.

▲È vero che il caffè è una bevanda diuretica, ma non vi porterà ad essere disidratati. Secondo l'edizione on line di SELF, esso contiene molta acqua e può contribuire nell'apporto del giusto quantitativo di liquidi di cui il corpo necessita.

▲Si dice che il sedano contenga 'calorie negative', ovvero fa consumare più calorie per ingerirlo di quante non ne dia al corpo. In verità, secondo Reader's Digest, il basso apporto calorico di questo alimento, fa si che sia un eccellente e salutare snack.

▲Le mele sono un alimento ricco di fibre e vitamina C, importanti per condurre una dieta salutare. Eppure, Business Insider riferisce che non bastano delle semplici mele per evitare che alcuni batteri attacchino comunque il nostro sistema immunitario.

▲Alcune ricerche, secondo quanto riporta Reader's Digest, affermano che assumere vitamina C non previene il raffreddore in tutti i soggetti, ma ha una efficacia solamente nei maratoneti, negli sciatori e nei soldati esposti a climi molto rigidi.

▲Secondo SELF, gli zuccheri presenti ad esempio nella frutta, per cui accompagnati da fibre, aiutano maggiormente nella digestione e nel controllo dei picchi di zucchero del sangue. È dunque migliore assumere lo zucchero in questo modo, che non in forma assoluta e senza elementi nutritivi che lo accompagnino.

▲A differenza di quello che si crede, cucinare le carote aumenta il loro apporto nutritivo. Questo alimento, cotto, facilita anche il rilascio del beta-carotene, secondo quanto riportato da Reader's Digest.

▲La frutta secca è un'ottima fonte di proteine e altri elementi nutritivi. Eppure, mangiarne in eccesso e tutti i giorni, è quasi come mangiare al fast food. Per cui come suggerisce Reader's Digest, per trarre benefici da questi alimenti, è necessario ingerirne ogni tanto solo una piccola manciata.

▲Secondo Reader's Digest, mangiare una piccola dose di dolci non vi farà male. È importante però, riuscire a mantenere durante i pasti il giusto equilibrio nell'assunzione di grassi, proteine e carboidrati.

▲Secondo Business Insider, questa credenza nasce dal fatto che durante la digestione il corpo attira più sangue allo stomaco a discapito dei muscoli, e questo potrebbe aumentare il rischio di crampi. Di fatto non esistono evidenze scientifiche che provano questa teoria.

▲Non esistono prove che dimostrano che bere latte, aumenterebbe la produzione di muco durante il raffreddore, stando a quanto riporta Reader's Digest.

▲Molti pensano che scegliere un'insalata dal menù sia sempre l'opzione più salutare, e invece no. Spesso le insalate sono accompagnate da condimenti grassi, pane, bacon o altri alimenti che le rendono pesanti. SELF consiglia di scegliere insalate di foglie verdi e di condirle solo con un po' di olio.

▲Reader's Digest suggerisce che in qualsivoglia modalità cucinerete il pollame, è bene mantenere la pelle attorno, visto che aiuta a preservarne i valori nutritivi.

▲È risaputo che i grassi trans e saturi sono responsabili per l'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Eppure, a differenza di quello che si crede, le uova contengono un basso livello di grassi saturi, per cui secondo quanto riporta SELF, mangiare l'uovo per intero e non solo i tuorli, aiuta ad avere una dieta equilibrata e salutare. Mangiare questo alimento non aumenterà i livelli di colesterolo, ma anzi, abbasserà il rischio di possibili attacchi cardiaci.

▲Bere alcolici prima di andare a dormire rovinerà il vostro sonno, secondo quanto riporta Reader's Digest.

▲Non è vero che tutti gli alimenti senza glutine sono salutari. Certamente non ingerire questa sostanza è fondamentale per chi è celiaco, ma stando a quanto riporta SELF, molti alimenti privi di glutine sono ricchi di zuccheri e spesso poveri di elementi nutritivi.

▲Esiste una convinzione generale, che i prodotti biologici siano più salutari. Stando a quanto riporta SELF, biscotti, patatine o dolci biologici, hanno lo stesso contenuto di grassi degli stessi cibi non biologici. Seppur questi elementi siano privi di elementi chimici, i cibi coltivati tradizionalmente sono una scelta migliore.

Alimentazione: i falsi miti che devi assolutamente conoscere

Alcuni alimenti vengono consumati in maniera sbagliata

25/06/20 por StarsInsider

LIFESTYLE Dieta

Tutti noi abbiamo delle convinzioni in fatto di alimentazione. Ad esempio, tutti dicono che il cioccolato sia afrodisiaco o che mangiare molte carote faccia bene alla vista.
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