▲Un antipasto delicato, ma allo stesso tempo dal sapore deciso, ideale per un pranzo domenicale a base di pesce o verdure.

▲Tagliare il pane da tramezzini di forma rotonda e metterli in forno per farli dorare, non troppo. Nel frattempo, tagliare la mortadella a dadini e saltarla in padella senza olio in modo da renderla croccante. In un’altra padella saltare gli spinaci con un po’ di burro e una volta pronti adagiarne una forchettata su ogni cerchietto di pane tramezzini. Continuare con qualche cubetto di mortadella e finire con una spolverata di parmigiano. Rimettere in forno per pochi minuti, fino a far sciogliere il formaggio. Servire ben caldi!

▲Pane tramezzini - 4 fette
mortadella a cubetti - 200 gr
spinaci freschi o congelati - 400 gr

burro - q.b.

sale - q.b.

parmigiano grattugiato - q.b.

▲Per iniziare un bel pranzo domenicale partiamo dagli antipasti. Ben tre tipi: di carne, di pesce e vegetariani. Ce n’è per tutti i gusti!

▲Un antipasto velocissimo che unisce la croccantezza del pane alla sofficità degli spinaci e al sapore intenso della mortadella. Un ottimo modo per stimolare l’appetito.

▲

Non hai nessuna idea di cosa preparare per il pranzo più gustoso e lungo della settimana? Qualsiasi sia la tua scelta, abbiamo preparato per te una galleria con alcune ricette di carne, pesce e verdure dalle quali lasciarti ispirare. Hai già fame? Aspetta! Prima scorri la galleria e scopri alcuni dei più golosi piatti da preparare la domenica. Buon appetito!

▲Estiva, vegetariana e fresca, l’insalata caprese soddisfa qualsiasi palato!

▲Iniziare dalla marinatura: olio, prezzemolo, aceto, sale, aglio e olio mescolati insieme in una ciotola. Pulire bene le alici e sistemarle in un recipiente capiente, aggiungere la marinatura e coprire con pellicola trasparente. Far riposare almeno 5 ore prima di servirle.

▲Alici - 500 gr
aglio - 2 spicchi
sale - q.b.
aceto di vino bianco - q.b.
olio extravergine d’oliva - q.b.
prezzemolo - q.b.
succo di limone - mezzo bicchiere

▲Lavare i pomodori e tagliarli nel senso della lunghezza dopo averli asciugati bene. Affettate la mozzarella dello stesso spessore dei pomodori. Servire direttamente in un piatto di portata, alternando una fetta di pomodoro a quella di mozzarella. Condire il piatto con l’origano, il basilico, un filo d’olio e il sale. Tenere l’insalata caprese per mezzora in frigo prima di servirla.

▲Il primo piatto è forse la portata che si aspetta con maggior appetito, stimolato dal precedente antipasto. Lasciati ispirare dai tre seguenti piatti, ideali per chi adora la carne, il pesce o le verdure!

▲Un gusto intenso, forte e sì... decisamente non leggero! La genovese è il primo piatto dei campioni a tavola!

▲Fusilli o ziti - 350 gr
girello di manzo - 500 gr
cipolle - 1 kg
sedano - 1
carote - 1
vino bianco - un bicchiere
brodo - q.b
olio extravergine di oliva - q.b
sale - q.b
parmigiano reggiano - q.b

▲Affettare le cipolle sottilmente, tagliare sedano a carote a cubetti e lasciare stufare il tutto per qualche minuto in abbondante olio. Privare la carne da eventuale grasso e tagliarla a pezzettoni e aggiungerla alle cipolle e lasciarla cuocere per 5 minuti a fuoco vivo e aggiungere il vino. Poi, abbassare la fiamma e coprire la pentola con il coperchio, aggiungendo un po’ di brodo. A questo punto la genovese dovrà cuocere almeno 3 ore. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere del brodo in caso di necessità. A fine cottura, cuocere la pasta in una pentola a parte, scolarla e mescolarla con il sugo genovese. Servire con un’abbondante spolverata di parmigiano.

▲Un primo piatto un po’ gourmet, ma facilissimo da preparare. Il risultato è un mix di sapori difficile da dimenticare… provare per credere!

▲Pulire, tagliare le patate e bollirle per 15 minuti in acqua salata. Aggiungere il pecorino con un po’ d’acqua di cottura, il pepe, l’olio e frullare con un minipimer. Nel frattempo, pulire i calamari, tagliarli a rondelle e saltarli in padella con un filo d’olio e l’aglio. Aggiungere due pomodorini o un cucchiaino di passata (facoltativo). Cuocere la pasta, scolarla e aggiungerla ai calamari. Unire la crema di patate e il prezzemolo e amalgamare. Buon appetito!

▲Pasta corta - 350 gr
patate - 300 gr
pecorino - 80 gr
calamari - 250 gr
pomodoro (facoltativo)
aglio - 1 spicchio
olio extravergine d’oliva - q.b
sale - q.b.
pepe - q.b.

▲Quando non si hanno idee o tempo per fare la spesa, le patate ci vengono sempre in aiuto. Ecco un primo piatto dal gusto intenso, ma decisamente alla portata di tutti!

▲Bucatini - 400 gr
cipolle - 3
patate - 3
olio extravergine d’oliva - q.b.
peperoncino q.b.
parmigiano - q.b.

▲In questo piatto i sapori del mare si intrecciano con quelli della terra. Ingredienti semplici per un risultato spettacolare!

▲Tacchino - 4 fette
uova - 3
provola o altro formaggio - 8 fettine
prosciutto - 8 fettine
burro - q.b.
farina - q.b.
vino rosso - 2 bicchieri

▲Un ingrediente semplice ed economico come il tacchino, può essere trasformato in un secondo piatto degno di un re!

▲Aprire e battere le uova con un pizzico di sale e pepe, preparare una frittata e metterla da parte, tagliandola in 8 fettine. Prendere una fetta di tacchino e adagiare una due fettine di frittata, due di provola o formaggio sostitutivo e due di prosciutto. Arrotolare l’involtino e fissarlo con due stuzzicadenti alle estremità. Sciogliere il burro in una padella, passare gli involtini nella farina e cuocerli a fiamma alta su entrambi i lati. Dopo 5 minuti versare il vino rosso e coprire con un coperchio, aggiustare di sale. Quando la crema di vino sarà diventata cremosa, spegnere e servire subito.

▲Tagliare le cipolle a fette sottili e saltarle in una padella con olio e peperoncino per 5 minuti a fiamma alta. Continuare la cottura con un coperchio. Quando la cipolla appare appassita, aggiungere le patate tagliate a cubetti piccoli precedentemente pulite e lavate. Coprire di nuovo e lasciar cuocere a fiamma bassa. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere un bicchiere d’acqua se necessario. Cuocere la pasta e aggiungerla al sugo insieme ad abbondante parmigiano. Servire subito.

▲E dopo i primi arriva il momento dei secondi piatti, di solito più leggeri dei precedenti, ma non sempre! Ecco di seguito, tre diverse ricette per una domenica speciale.

▲Polpo - 1 kg
patate - 1 kg
prezzemolo - q.b.
sale - q.b
pepe - q.b
olio extravergine - q.b
succo di limone - q.b.

▲Cuocere per circa mezzora le patate ben lavate e ancora con la buccia. Provarne la consistenza con la forchetta e, se pronte, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Ora tocca al polpo, pulire bene il polpo e sciacquarlo sotto acqua corrente. Portare a bollore abbondante acqua e aggiungere il polpo, immergendo prima i tentacoli. Cuocere per circa un’ora, scolarlo e tagliarlo a pezzetti. Unire patate e polpo in una ciotola capiente e condire con una citronette a basa di olio, limone, sale e pepe. Buon appetito!

▲Nonostante sia un procedimento più lungo, ti assicuriamo che la parmigiana di zucchine è semplicissima da preparare e il risultato non ti deluderà.

▲

Lavare e tagliare le zucchine a fette nel senso della lunghezza, cuocerle per 10 minuti su una piastra ben calda. In una ciotola lavorare le uova con sale, pepe e metà del parmigiano o grana e mescolare il restante parmigiano in un’altra ciotola insieme al pangrattato. A questo punto, tagliare la scamorza a fette e lasciarla da parte. Versare un filo d’olio in una teglia e comporre uno strato di zucchine arrostite, aggiungere qualche fetta di scamorza, spolverare con pangrattato e formaggio e versare qualche cucchiaiata di composto all’uovo. Ripetere il procedimento per altri due strati. Terminare l’ultimo strato con una cucchiaiata di uova e una spolverata di pangrattato e parmigiano o grana. Cuocere la parmigiana in forno preriscaldato a 180º per circa mezzora, fino a dorare bene la superficie. Buon appetito!

Guarda anche: Alimentazione ayurvedica: i benefici di una dieta millenaria

▲Zucchine - 500 gr
parmigiano o grana - 100 gr
uova - 2
scamorza - 200 gr
pangrattato - q.b.
olio extravergine d’oliva - q.b.
sale - q.b.

▲

Mozzarella di bufala campana - 500 gr
pomodori tondi - 400 gr
basilico - q.b.
origano - q.b.
sale - q.b.
olio extravergine d’oliva - q.b.

Le più squisite (e facili) ricette italiane per una domenica in cucina

Pesce, carne o verdure? Tutti a tavola con le ricette italiane ideali per la domenica!

12/01/25 por StarsInsider

LIFESTYLE Cibo

IL PROSSIMO

CONSIGLIATO PER TE

I cardinali di tutto il mondo si riuniranno nella Cappella Sistina

Il conclave per l'elezione del nuovo Papa inizia il 7 maggio, annuncia il Vaticano

L'evoluzione dello spionaggio, dagli antichi informatori alle moderne agenzie di intelligence

L'assurda storia dello spionaggio internazionale

Dai calzini di Papa Francesco all'alta moda cattolica in passerella

Outfit sacri: l'influenza della religione sulla moda

L'obesità è un fenomeno più esteso di quanto si possa pensare

Chi ha superato l'America? I Paesi con i più alti tassi di obesità

In alcuni paesi oltre il 90% della popolazione è online

I Paesi dove ci sono più persone che usano internet

Stati Uniti, Cina, Russia, Germania e India sono in testa alla classifica

Spese militari mondiali ai massimi storici: nel 2024 toccati i 2.718 miliardi di dollari, +9,4% in un anno

La storia dell'esclusivo festival britannico del formaggio

Ogni anno ci sono delle persone che rischiano la vita per inseguire del formaggio

Con l’aumento dell’aspettativa di vita, l’invecchiamento rimodella le società e le politiche in tutto il mondo

Cosa stanno facendo i governi per affrontare l'invecchiamento della popolazione?

Uno sguardo globale ai paesi in cui i tassi di matrimonio sono in calo

I Paesi dove le persone si sposano di meno

Nel 1378 ci furono due papi

Il conclave che spaccò in due la Chiesa cattolica

L'opinione pubblica gli si è rivoltata contro

Trump, record negativo: il gradimento a 100 giorni è il più basso degli ultimi 70 anni

La causa esatta dell'interruzione è ancora sconosciuta

Le immagini della crisi, il blackout elettrico lascia mezza Europa al buio

Nazioni che passarono dalle potenze dell'Asse agli Alleati

Paesi che durante la Seconda guerra mondiale hanno cambiato fronte (come l'Italia)

Vediamoli assieme

Gli incendi più disastrosi di tutti i tempi nei nightclub

Paesi con la più alta concentrazione di persone con più di 100 anni di età

I Paesi con il maggior numero di centenari

Uno sguardo a dove le donne in Europa guadagnano meno e dove stanno recuperando terreno

Classifica della disparità salariale in Europa, sconvolge la posizione dell'Italia

Queste nazioni hanno contribuito a sconfiggere le forze dell'Asse

Paesi meno conosciuti che hanno combattuto per gli Alleati nella Seconda guerra mondiale

Ecco i Paesi in cui sempre più donne ritardano il momento della maternità

In Italia si diventa madri sempre più "mature"

Gli stipendi variano enormemente da Stato a Stato

Quanto guadagnano gli agenti di polizia in ogni Stato degli Stati Uniti?

Goditi una pensione a tutto tondo

Vuoi trasferirti per goderti la pensione? Questi Paesi offrono un visto pensionistico

Riuscite a indovinare chi si trova in prima posizione?

La top 10 dei Paesi che producono più automobili nel mondo

L'elenco di alcuni dei possibili candidati principali per il papato

Elezioni del nuovo Papa: ecco i possibili candidati alla sostituzione di Papa Francesco (tra cui ben tre cardinali italiani)

Gli echi degli imperi che ancora oggi plasmano il nostro mondo

Civiltà perdute che potrebbero aver governato il mondo

Questa pratica poco comune è la norma in alcuni paesi

I paesi in cui i bambini ricevono il cognome della madre

L'animale è entrato in una casa residenziale confinante con il Parco Nazionale di Nairobi

Una leonessa uccide una ragazza di 14 anni in Kenya

Quali nazioni dichiararono la neutralità nella Seconda guerra mondiale?

Quanto erano davvero neutrali questi Paesi durante la Seconda Guerra Mondiale?

Strategie psicologiche per ridurre lo stress, migliorare le decisioni e costruire il benessere finanziario

Come sviluppare una relazione serena con il denaro

Scoprite la vita del Papa prima che diventasse capo della Chiesa cattolica

Tutte le cose che non sapevi su Papa Francesco

Quali invenzioni del periodo romano utilizzate ancora oggi?

Invenzioni dell'antica Roma che usiamo ancora nella vita di tutti i giorni

Le tragiche conseguenze della perdita di professionisti altamente qualificati

I Paesi più affetti dal fenomeno della fuga di cervelli

Commemorando l'80° anniversario della liberazione di uno dei primi campi di concentramento

L'orrore che fu il campo di concentramento di Buchenwald

Gli artisti dicono che è una questione di furto

Come viene usata l'arte generata dall'Intelligenza Artificiale?

Cosa è dipinto sul soffitto della Cappella Sistina?

I segreti della spiritualità nascosti nella Cappella Sistina

Giocano un ruolo sia i fattori biologici che quelli legati all'immigrazione

Paesi dove ci sono più uomini che donne

Molti hanno continuato a diffondere il Vangelo

Cosa accadde ai seguaci di Gesù dopo la sua crocifissione?

A volte è meglio tacere