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Cosa sono le fibre? -

Tutti sappiamo che dovremmo includere più fibre nelle nostre diete, ma sappiamo davvero di cosa si tratta?
Secondo il sito web del Dr. Axe, le fibre sono componenti della parete cellulare di frutta, verdura e cereali in grado di aumentare la funzione digestiva, in quanto sono responsabili del rapido movimento degli alimenti attraverso il tratto intestinale. 

Di quante fibre ha bisogno il nostro corpo?

Donne (dose quotidiana): 25 grammi di fibre.  
Uomini (dose quotidiana): 35–40 grammi di fibre.

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Alimenti ricchi di fibre - Il Dr. Axe ha stilato un elenco di cibi ricchi di fibre che dovremmo includere nella nostra dieta. Clicca nelle seguenti immagini per scoprire quali.

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Quinoa - Fibre totali: 5.2 grammi di fibre in 185 grammi di alimento cotto.  
Sostanze nutritive: Ferro, vitamina B6, magnesio, potassio.

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Avocado - Fibre totali: 10,1 grammi per 150 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: vitamina C, vitamina E, vitamina B6, acido folico, vitamina K, potassio.

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Frutti rossi - Fibre totali (lamponi): 8 grammi per 123 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive (lamponi): Vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, acido folico. 
Fibre totali (mora): 7.6 grammi per 144 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive (mora): Vitamina C, vitamina K, acidi grassi omega-6, potassio, magnesio, manganese.
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Noci - Fibre totali (mandorle): 11.6 grammi per 95 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive (mandorle): Proteine, vitamina E, manganese, magnesio, riboflavina, acidi grassi omega-6. 
Fibre totali (noci): 7.8 grammi per 117 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive (noci): Proteine, manganese, rame, acidi grassi omega-6, acidi grassi omega-3, acido folico, vitamina B6, fosforo.

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Gombo - Fibre totali: 2 grammi per 80 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Vitamine A, C, K; riboflavina, tiamina, niacina, calcio, ferro, fosforo, zinco, proteine.

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Piselli - Fibre totali: 8.8 grammi per 160 grammi di alimento cotto. 
Sostanze nutritive: Vitamin C, vitamin K, vitamin B6, thiamine, manganese, folate, vitamin A, protein.

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Cocco - Fibre totali: 7.2 grammi per 80 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Manganese, acidi grassi omega-6, acido folico, selenio.

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Fagioli neri - Fibre totali: 15 grammi per 172 grammi di alimento.  
Sostanze nutritive: Proteine, tiamina, magnesio, manganese, fosforo, folato.

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Pera asiatica - Fibre totali: 9.9 grammi per 275 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Vitamina C, vitamina K, acidi grassi omega-6, potassio.

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Piselli secchi - Fibre totali: 16.3 grammi per 196 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Proteine, tiamina, acido folico, manganese, omega-3, acidi grassi omega-6.

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Fichi - Fibre totali: 1.9 grammi per 64 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Acido pantotenico, potassio, manganese, rame, vitamina B6.

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Lenticchie - Fibre totali: 15.6 grammi per 198 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Proteine, ferro, folato, manganese, fosforo.

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Semi di chia - Fibre totali: 10.6 grammi per 28 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Proteine, calcio, fosforo, manganese, acidi grassi omega-3, acidi grassi omega-6.

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Zucca acorn - Fibre totali: 9 grammi per 205 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Vitamina C, tiamina, potassio, manganese, vitamina A, vitamina B6, acido folico, magnesio.

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Rapa - Fibre totali: 3.1 grammi per 156 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Vitamina C, calcio, magnesio, potassio.

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Ceci - Fibre totali: 12.5 grammi per 164 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Proteine, rame, acido folico, manganese, omega-6, acidi grassi omega-3.

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Carciofi - Fibre totali: 10.3 grammi per 120 grammi di alimento.
Sostanze nutritive: Vitamine A, C, E, B, K; potassio; calcio; magnesio; fosforo.

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Fagioli di Lima - Fibre totali: 13.2 grammi per 188 grammi di alimento.  
Sostanze nutritive: Rame, manganese, acido folico, fosforo, proteine, vitamina B2, vitamina B6.

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Cavoletti di Bruxelles - Fibre totali: 4 grammi per 156 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Vitamine C, K, B1, B2, B6; folato, manganese.

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Semi di lino - Fibre totali: 2.8 grammi per 10 grammi di alimento. 
Sostanze nutritive: Proteine, tiamina, manganese, fosforo, magnesio, rame, acidi grassi omega-3. 

A seguire alcune idee per dei piatti ricchi di fibre!

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Idee per piatti ricchi di fibre - Frullato verde: assicurati di aggiungere il maggior numero possibile di verdure a foglia verde in quanto contengono una miriade di fibre. Un ottimo modo per risvegliare il corpo e iniziare la giornata!

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Idee per piatti ricchi di fibre - Salmone al forno con verdure: fate cuocere il salmone e le verdure nella stessa teglia in modo che tutti i sapori si combinino insieme.

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Idee per piatti ricchi di fibre - Insalata di lenticchie e pomodori: un'ottima idea per il pranzo quando desideri qualcosa di gustoso e leggero.

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Idee per piatti ricchi di fibre - Pollo alla griglia con quinoa: un piatto che puoi facilmente preparare a casa e portare a lavoro, ti manterrà sazio ed energetico per un buon paio d'ore!

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Idee per piatti ricchi di fibre - Piadina farcita di fagioli neri e avocado: questi deliziosi bocconcini sono facili da realizzare, il che li rende particolarmente adatti per gli ospiti.

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Idee per piatti ricchi di fibre -

Carciofi grigliati: queste verdure meravigliose funzionano brillantemente sia come cena leggera che come antipasto.

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