E in Italia?
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Alla fine del 2019, è stato rivelato che una famiglia del Michigan aveva tramandato una torta alla frutta di 141 anni che uno dei loro antenati aveva preparato nel 1878. Sebbene non sia una scoperta, potrebbe essere la torta alla frutta più antica mai scoperta.
Ha superato il record di una torta alla frutta trovata in Antartide, lasciata dall'esploratore Robert Falcon Scott (nella foto le sue ultime parole). Scoperta nel 2017, si diceva che la torta fosse in "condizioni eccellenti". Scott purtroppo morì durante il viaggio di ritorno.
Trovato durante uno scavo del 2013-2014, il formaggio in questione è il primo esempio noto di formaggio in Egitto. Tuttavia, non è considerato commestibile, poiché è stato dimostrato che contiene una malattia infettiva chiamata brucellosi.
La scoperta è stata fatta nella tomba di Ptahmes e si dice che risalga a 3.200 anni fa. "Massa biancastra" che riempiva barattoli rotti, il formaggio era presumibilmente prodotto con latte di pecora e capra.
Inizialmente alcuni ricercatori stavano cercando segni di cibi vegetali del popolo natufiano in una grotta preistorica vicino a Haifa, Israele (in foto), ma si sono imbattuti invece in questa straordinaria scoperta.
Sebbene la forma liquida della birra non sia stata identificata, c'erano residui di birra di 13.000 anni. Hanno persino trovato abbastanza tracce per creare la propria versione della birra, per confrontarla con quella antica!
Nel 2009, nella contea di Kildare, in Irlanda, è stato trovato burro di palude ben conservato. Il burro era diventato bianco nel tempo e risaliva a 3000 anni fa!
"Burro di palude" potrebbe non essere un termine familiare ai più, ma la pratica di conservare il burro nelle paludi per la conservazione (o potenzialmente per motivi religiosi) è andata avanti per migliaia di anni.
Trovato in un recipiente da cucina in bronzo, si pensa che questo brodo di ossa abbia circa 2.400 anni. Rappresenta la più antica zuppa di ossa mai scoperta nella storia cinese.
La zuppa è stata trovata in una tomba che veniva ripulita per fare spazio a un aeroporto locale vicino a Xi'an (nella foto). La città è anche sede del famoso Esercito di Terracotta.
Nel 2017, una scoperta ha ribaltato una teoria storica accertata. Mentre in precedenza si pensava che la vinificazione fosse iniziata circa 7.000 anni fa, sono stati trovati residui che la collocano almeno 1.000 anni prima.
Anche questo vino non veniva prodotto in piccole bottiglie. Hanno usato grandi vasi di ceramica, decorati con immagini dell'uva, per fare il vino su scala molto più grande. I vasi trovati sono simili ai kwevri, i vasi che i georgiani usano per fare il vino oggi.
Mentre la Georgia può detenere il record per il più antico esempio di vinificazione, la Germania ha sorprendentemente il più antico esempio di vino reale in una bottiglia. Non solo, ma la bevanda potrebbe essere ancora bevibile.
Chiamata la bottiglia di vino Speyer, è rimasto nello stesso contenitore di vetro per quasi 1.700 anni. La bottiglia fu trovata in una tomba romana nel 1867 ed è riuscita a rimanere quasi intatta grazie a un sigillo di cera e un sacco di olio d'oliva.
Anche se avresti potuto pensare che noi italiani avessimo il primato sulla pasta, questa scoperta ci dice il contrario. I noodles più antichi mai trovati hanno 4.000 anni e sono stati trovati in...
Cina! Trovati in una ciotola sigillata e sepolti sotto strati di sedimenti, questi noodles sono stati trovati in un sito di scavo vicino al fiume Giallo (in foto).
Questa scoperta ha cambiato la nostra comprensione della storia del cibo così come la conosciamo. Si pensava che la panificazione fosse iniziata 10.000 anni fa, fino a quando non sono state trovate briciole di pane che risalgono a 14.000 anni fa.
Trovato nel deserto nero in Giordania (in foto), gli archeobotanici stavano effettivamente cercando gli avanzi di cibo della tribù natufiana quando hanno trovato questi avanzi carbonizzati in cima alla fossa di cottura.
Questa scoperta dimostra che i popcorn sono nati sicuramente prima del film! Il mais è stato addomesticato per la prima volta 9.000 anni fa e questa scoperta ha dimostrato che le persone mangiavano cibi a base di mais fino a 6.700 anni fa in Sud America.
Le pannocchie sono state trovate sulla costa settentrionale del Perù.
Sebbene la carne avesse smesso da tempo di avere questo aspetto e fosse effettivamente diventata verde per l'ossidazione, in uno scavo del 2012 è stata trovata carne essiccata. È il primo prodotto a base di carne bovina trovato in Cina.
È stata trovata fuori da un villaggio chiamato Wanli ed è stata fatta risalire a quello che viene chiamato il "periodo degli Stati Combattenti". Ciò significa che ha più di 2.000 anni!
Forse non la più appetitosa delle scoperte, ma questo pesce in salamoia è sopravvissuto per 2000 anni. È stato trovato in una nave mercantile affondata.
Il carico è stato trovato al largo dell'Italia nord-occidentale e comprendeva anche i resti di olio, grano e vino. C'erano oltre 200 anfore da esplorare!
Il miele è uno dei pochi alimenti che non scade mai e questa scoperta ha sicuramente messo alla prova questa affermazione. Miele di 5.500 anni è stato trovato in Georgia, fuori Tbilisi.
Il miele è stato trovato in vasi di ceramica nella tomba di una nobildonna. Nell'antica Georgia, le persone venivano sepolte con vari tipi di miele da portare con sé nell'aldilà.
Un alimento base in numerose culture, le patate possono essere ancora più resistenti di quanto credevamo in origine! Nel 2017 sono stati trovati granuli di amido che rivelano l'uso di patate 10.900 anni fa.
Una delle poche scoperte avvenute nel continente nordamericano, i resti sono stati effettivamente trovati nello Utah. Rappresentano "la più antica testimonianza della coltivazione della pianta in Nord America".
Questa scoperta potrebbe non sembrare troppo impressionante, dato che lo Champagne trovato aveva solo 200 anni, ma la parte davvero affascinante è che è ancora bevibile!
Trovate in una nave affondata nel Mar Baltico, i subacquei hanno scoperto circa 30 bottiglie di Champagne.
Ritrovamenti culinari: i cibi più antichi del mondo
Alcuni di questi sono ancora commestibili!
CUCINA Scoperte
Anche se noi siamo abituati a una miriade di opzioni quando si tratta di mangiare, i nostri primi antenati non avevano questo lusso. Quando pensiamo alle prime civiltà, spesso le associamo alla caccia e alla raccolta del loro cibo. Tuttavia, recenti scoperte archeologiche hanno dimostrato che potrebbe esserci stata più varietà gastronomica di quanto pensiamo!
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