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Nel 2016, il celebre chef David Chang del ristorante Momofuku ha definito Houston come 'la nuova Mecca della gastronomia' in un articolo di GQ. Sarai sorpreso di scoprirlo, ma Houston ha avuto una cultura culinaria importante per anni, che solo in tempi recenti è stata riconosciuta.

Scorri la galleria e scopri quali prelibatezze ha da offrire questa bellissima città.

▲La gente di Houston mangia spesso fuori, più di ogni altra città del Nord America.

▲La grandezza della gastronomia di Houston è conseguenza diretta di un aspetto importante della sua cultura: la diversità!

▲Con il settore energetico della città che impiega circa 175 mila lavoratori, Houston attrae visitatori da tutto il mondo.

▲Grazie alla vicinanza del Texas con il Sud America, Houston è una destinazione comune tra gli immigrati. Dei circa 2.3 milioni di abitanti, il 45% è di origini ispaniche.

▲In modo simile, Houston dista solo 190 km dai confini con la Louisiana. Anche se la distanza può sembrarti eccessiva, in verità per i texani è come se fossero i loro vicini di casa.

▲L'estesa rete di strade e autostrade della città favorisce moltissimo gli spostamenti dei cittadini, che possono raggiungere quindi i loro posti preferiti in pochi minuti.

▲La leggenda narra che Houston è la città dove sono nate le fajita.

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Nonostante il ristorante Ninfa sia diventato una catena, l'originale a Navigation Boulevardè un classico di Houston.

(Foto: Flickr/CC BY-NC-SA 2.0)

▲L'alluvione del Mississippi del 1927 spinse molti creoli francesi della Louisiana a lasciare le loro case. Molti si trasferirono a Houston, fermandosi a Frenchtown, una zona del quartiere Fifth Ward.

▲Un luogo tipico di Houston è il Frenchy's Chicken (in foto).

▲Anche Beyoncé è una sua fan. In una canzone del 2013, 'I Been On' Queen Bey lo menziona: "Frenchy's, Boudin in the parking lot".

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Tutti si stupiscono nell'apprendere la notizia, ma Houston è al terzo posto tra le città degli USA a vantare la più grande concentrazione di persone di discendenza vietnamita.

(Foto: Flickr/CC BY-NC-ND 2.0)

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La loro presenza ha portato alla creazione di uno dei piatti più gustosi della tradizione: il Vietnamese-style crawfish.

(Foto: Flickr/CC BY-NC-ND 2.0)

▲Ma la verità è che puoi trovare qualsiasi tipo di piatto a Houston. Se hai voglia di cucina filippina, etiope o nigeriana, basta recarsi a Bissonnet.

▲E se desideri cucina iraniana o libanese, Briarmeadow è la soluzione.

▲Ovviamente, Houston ha la sua squisita Chinatown!

▲Troverai prelibatezze messicane ovunque in città, ma la zona di Second Ward è dove c'è il celebre e già citato Ninfa's on Navigation.

▲Ma se hai ancora voglia di tacos, fai un giro a Denver Harbor, vicino Houston Ship Channel.

▲East Downtown vanta una vasta comunità cinese che non ti deluderà all'ora di pranzo!

▲Molti dal Centro America si sono trasferiti a Southwest Houston, quindi non perdere l'occasione di apprezzare sapori tropicali unici.

▲Questa comunità a nord-ovest di Houston ha una grande concentrazione di discendenti coreani e ispanici.

▲Questo quartiere, (conosciuto come Little India) ospita una grande popolazione di indiani e pakistani.

▲Situato a sud-ovest Houston, Meyerland ospita una consistente comunità ebraica.

▲Qui invece si trova Little Saigon, dove abbonda la cucina del sud-est asiatico.

▲A Third Ward, troverai una grande comunità di persone provenienti dall'Africa dell'est con la loro strepitosa cucina.

▲Nostalgia della pizza? Recati nel quartiere di Galveston, dove troverai comunità di greci, ebrei e italiani.

▲Situata nell'area metropolitana di Houston, Katy ospita un gran numero di venezuelani.

▲Sugar Land invece è abitata da una gran comunità di origine indiana e cinese.

▲Missouri City è la zona dove risiedono i filippini. Qui sarai sicuro di assaggiare le migliori specialità del paese asiatico!

Dove mangiare a Houston, secondo un local

Alla scoperta di Houston, La Mecca della gastronomia

06/11/19 por StarsInsider

CUCINA Houston

Nel 2016, il celebre chef David Chang del ristorante Momofuku ha definito Houston come 'la nuova Mecca della gastronomia' in un articolo di GQ.
Sarai sorpreso di scoprirlo, ma Houston ha avuto una cultura culinaria importante per anni, che solo in tempi recenti è stata riconosciuta.

Scorri la galleria e scopri quali prelibatezze ha da offrire questa bellissima città.