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Central, Lima -

Situato a Lima, il Central vi porta in un viaggio culinario attraverso i diversi ecosistemi del Perù. Lo chef Virgilio Martínez Véliz trasforma quello che per altri è solo un pasto in un'esplorazione di sapori e tradizioni.

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Disfrutar, Barcellona -

A Barcellona, Disfrutar, che significa "godere", è all'altezza del suo nome. È una fusione di innovazione e sapori, che offre un'esperienza culinaria al tempo stesso giocosa e profonda. Gli chef Oriol Castro, Mateu Casañas e Eduard Xatruc hanno creato un'esperienza incredibile e molto rara.

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Diverxo, Madrid -

Nel cuore di Madrid, Diverxo si distingue per i suoi piatti audaci e creativi. L'approccio audace dello chef David Muñoz trasforma ogni pasto in un'avventura indimenticabile.

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Asador Etxebarri, Atxondo -

Asador Etxebarri celebra l'arte della griglia ad Atxondo, nei Paesi Bachi. La maestria dello chef Victor Arguinzoniz trasforma semplici ingredienti in creazioni straordinarie.

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Alchemist, Copenhagen -

L'Alchemist di Copenaghen è il luogo in cui la cucina incontra l'arte. Aspettatevi un'esperienza multisensoriale che sfida i confini della ristorazione tradizionale. Lo chef superstar Rasmus Munk sta cambiando il mondo della cucina presso l'Alchemist!

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Maido, Lima -

Il Maido del proprietario e capo chef Mitsuharu Tsumura offre una miscela unica di ingredienti peruviani e tecniche giapponesi. È un viaggio gastronomico che celebra l'armonia delle culture.

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Lido 84, Gardone Riviera -

Affacciato sul Lago di Garda, il Lido 84 è un gioiello di Gardone Riviera. Il ristorante offre una rivisitazione dei classici italiani grazie al capo chef Riccardo Camanini, serviti con la vista su panorami mozzafiato.

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Atomix, New York -

L'Atomix di New York è un'esperienza culinaria coreana moderna guidata dallo chef Junghyun Park. Ogni piatto racconta una storia, rendendo ogni boccone un racconto di sapori e tradizioni.

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Quintonil, Città del Messico -

Il Quintonil si distingue nel panorama culinario di Città del Messico. Le creazioni dello chef Jorge Vallejo offrono una nuova prospettiva sulla cucina messicana.

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Table Bruno Verjus, Parigi -

A Parigi, Table Bruno Verjus punta sulla semplicità e sull'eccellenza. L'attenzione agli ingredienti di stagione garantisce un pasto raffinato e confortante.

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Trèsind Studio, Dubai -

Il Trèsind Studio di Dubai di Himanshu Saini propone una rivisitazione moderna della cucina indiana. È un luogo dove i sapori tradizionali incontrano una presentazione contemporanea.

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A Casa do Porco, San Paolo -

La Casa do Porco di San Paolo, gestita da Janaína Torres Rueda, è un paradiso per gli amanti della carne di maiale. Il ristorante offre un approccio creativo e sostenibile alla cucina brasiliana.

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Pujol, Città del Messico -

Il Pujol di Città del Messico è un'ode al patrimonio culinario messicano. I piatti innovativi dello chef Enrique Olvera rendono omaggio ai ricchi sapori del Messico.

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Odette, Singapore -

All'Odette di Singapore, sotto la guida dello chef Julien Royer, la cucina francese assume un tocco moderno. L'atmosfera elegante del ristorante è il perfetto complemento dei piatti preparati con cura.

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Le Du, Bangkok -

Le Du a Bangkok è un moderno bistrot tailandese gestito dal leggendario Chef Ton. Offre un menu stagionale che mette in risalto la ricca varietà di prodotti e sapori thailandesi.

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Reale, Castel di Sangro -

Situato a Castel di Sangro, il Reale offre un'esperienza culinaria italiana contemporanea. L'ambiente è intimo e la cucina è indimenticabile, con lo stile minimalista dello chef Niko Romito che crea una cornice intrigante.

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Gaggan Anand, Bangkok -

Il Gaggan Anand dell'omonimo chef di Bangkok è un paese delle meraviglie culinarie. Il ristorante è noto per il suo approccio innovativo e per un menu ricco di sorprese.

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Steirereck, Vienna -

Lo Steirereck di Vienna dello chef Heinz Reitbauer è una celebrazione della cucina austriaca. I piatti moderni del ristorante sono deliziosi tanto quanto il luogo in cui si trova, nel parco della città, lo Stadtpark.

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Don Julio, Buenos Aires -

Nel cuore di Buenos Aires, Don Julio dello chef Pablo Rivero è un paradiso per gli amanti della carne. Il ristorante è famoso per le sue carni alla griglia e l'atmosfera vivace.

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Quique Dacosta, Dénia -

Quique Dacosta a Dénia, gestito dallo chef Quique Dacosta, è il luogo in cui la creatività incontra il Mediterraneo. Il ristorante offre un'esperienza culinaria locale e universale.

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Elkano, Getaria -

Elkano a Getaria, sotto l'occhio vigile dello chef Aitor Arregi, è rinomato per i suoi frutti di mare. L'approccio tradizionale del ristorante esalta i sapori naturali del mare.

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Kol, Londra -

Sotto la guida dello chef Santiago Lastra, il Kol in London porta lo spirito del Messico nel cuore della città. Il ristorante offre un menu innovativo, audace e delizioso.

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Septime, Parigi -

Il Septime di Parigi, dello chef di fama mondiale Bertrand Grébaut, ha un fascino rustico e una cucina moderna. L'attenzione del ristorante per la sostenibilità rende ogni pasto un piacere senza sensi di colpa.

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Kjolle, Lima -

Il Kjolle di Lima si distingue per il suo approccio unico agli ingredienti peruviani. Le creazioni dello chef Pia León sono una testimonianza di innovazione e tradizione.

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Boragó, Santiago -

Il Boragó di Santiago, guidato dallo straordinario chef Rudolfo Guzman, offre un viaggio attraverso la biodiversità del Cile. Il ristorante è noto per il suo impegno verso gli ingredienti autoctoni e le pratiche sostenibili.

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Frantzén, Stoccolma -

Frantzén a Stoccolma offre un'esperienza nordica moderna. L'approccio innovativo dello chef Björn Frantzén trasforma gli ingredienti locali in capolavori culinari.

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Mugaritz, San Sebastian -

Sulle serene colline di San Sebastian, il Mugaritz è un luogo in cui i confini culinari vengono superati dal leggendario chef Andoni Luis Aduriz. I piatti sono un'espressione artistica di sapori e consistenze.

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Uliassi, Senigallia -

Situato in riva al mare a Senigallia, Uliassi coniuga il fascino della costa con la finezza culinaria. I piatti del ristorante sono una celebrazione della ricchezza dell'Adriatico. Diretto dal maestro chef Mauro Uliassi, Uliassi si è affermato come uno dei migliori ristoranti al mondo.

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Ikoyi, Londra -

Nel cuore di Londra, Jeremy Chan's Ikoyi offre un'interpretazione unica della cucina dell'Africa occidentale. I sapori decisi e l'atmosfera vibrante del ristorante rendono l'esperienza culinaria indimenticabile.

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Vedi anche: Da Umami a zest, tutti i termini culinari che ogni buongustaio dovrebbe conoscere

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