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Spuntino perfetto -

Non è un segreto che se si è alla ricerca di uno spuntino sano e delizioso, la frutta secca è l'ideale.

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Gustose e versatili - Le noci pecan, in particolare, sono un vero toccasana quando si tratta di benefici per la salute. Oltre a essere gustose e versatili, queste piccole noci sono ricche di sostanze nutritive.

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Densità nutritiva - La prima cosa da dire su questa noce è che una piccola quantità dura per molto tempo. Vale a dire che non è necessario mangiarne molte per trarne beneficio.

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Densità nutritiva -

Infatti, un solo etto di noci pecan contiene circa tre grammi di fibre, tre grammi di proteine e 20 grammi di grassi (per lo più insaturi).

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Benefici per il sistema immunitario -

Le noci pecan sono ottime anche per il sistema immunitario. In primo luogo, sono una fonte ideale di fitonutrienti, composti di origine vegetale con potenti proprietà antiossidanti.

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Benefici per il sistema immunitario -

Sono anche un'importante fonte di zinco, un minerale fondamentale per lo sviluppo e la funzione delle cellule immunitarie. Infatti, le diete ad alto contenuto di zinco sono collegate a una riduzione del rischio di molte malattie.

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Ricche di flavonoidi -

Secondo l'USDA, le noci pecan contengono più flavonoidi di qualsiasi altra frutta secca. Le ricerche dimostrano che una dieta ricca di flavonoidi aiuta a prevenire alcune malattie croniche, come il diabete.

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Ricche di flavonoidi -

Inoltre, uno studio del 2016 ha dimostrato che potrebbe esistere un legame tra una dieta ad alto contenuto di flavonoidi e il mantenimento del peso.

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Fanno bene al cuore -

Le noci pecan sono ottime anche per la salute del cuore: contengono alti livelli di acidi grassi monoinsaturi, che a loro volta sono stati collegati al miglioramento dei livelli di colesterolo.

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Fanno bene al cuore -

Le noci pecan ci forniscono anche una grande quantità di beta-carotene e di vitamina E. Entrambe attenuano gli effetti dell'infiammazione cronica e quindi proteggono le nostre cellule dai danni.

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Livelli di glicemia nel sangue -

Le noci pecan sono molto povere di zuccheri e possono persino contribuire a migliorare i livelli complessivi di zucchero nel sangue, riducendo la velocità di assorbimento dal flusso sanguigno ai tessuti periferici.

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Livelli di glicemia nel sangue -

Questo aiuta il nostro corpo a mantenere i livelli di energia e a prevenire i dannosi picchi di zuccheri nel sangue.

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Fanno bene al cervello -

Come già detto, le noci pecan, insieme ad altre noci, sono ricche di vitamina E, che non solo fa bene al cuore, ma anche al cervello.

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Fanno bene al cervello -

È stato dimostrato che una dieta ricca di vitamina E riduce fino al 25% il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer e la demenza.

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Nota importante -

È tuttavia importante evitare di assumere contemporaneamente integratori di vitamina E, poiché alcuni studi hanno dimostrato che in dosi troppo elevate può avere l'effetto opposto.

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Fonte di acido oleico -

Sebbene siano ricche di grassi, le noci possono favorire la perdita e il mantenimento del peso. Sono infatti un'ottima fonte di acido oleico.

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Fonte di acido oleico -

L'acido oleico è un grasso salutare che mantiene il senso di sazietà e allo stesso tempo favorisce la salute del cuore. Una manciata di noci pecan è un ottimo spuntino da portare con sé in viaggio.

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Fonte di manganese e rame -

Le noci pecan sono una fonte essenziale di manganese e rame, due minerali che apportano numerosi benefici alla nostra salute, tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiache.

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Fonte di manganese e rame -

Alcuni studi hanno anche indicato che le noci pecan sono promettenti per quanto riguarda la prevenzione dell'ipertensione.

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Naturalmente prive di sodio -

Infine, le noci pecan sono un ottimo sostituto del sale per tutti coloro che cercano di ridurre i cibi salati.

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Naturalmente prive di sodio -

Come ben sappiamo, le diete ad alto contenuto di sodio sono state collegate a un maggior rischio di malattie croniche, mentre le noci non salate, come le noci pecan, sono naturalmente prive di sodio.

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Ricette - Ecco perché vi farà bene inserire delle noci pecan nella vostra dieta. Ora passiamo al "come". La prima e forse più ovvia scelta è la torta di noci pecan.

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Torta di noci pecan -

Un dolce classico da gustare con tutta la famiglia, la torta di noci pecan è un dolce a sé stante o può essere accompagnato da una morbida crema all'acero.

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Dolcetti con noci pecan e caffè -

Restando sui piatti dolci a base di noci pecan, un'altra ottima ricetta sono i quadratini di caffè e noci pecan.

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Dolcetti con noci pecan e caffè -

Preparati in un vassoio e semplici da realizzare, i quadratini al caffè e noci pecan sono fatti per essere gustati con una tazza di tè o caffè pomeridiano.

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Piatti salati -

Sebbene siate più abituati a vedere le noci pecan nei dolci, esse trovano sicuramente posto anche nei piatti salati.

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Pastasciutta con noci pecan -

Per dare una svolta alla vostra vecchia ricetta della pasta, ad esempio, perché non provate a inserire zucca, spinaci e noci pecan?

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Insalata di noci pecan -

Per un pranzo leggero, perché non gustare un'insalata di barbabietole arrostite, prugne e noci pecan?

Fonti: (Good Housekeeping) (BBC Good Food)

Guarda anche: Superfood: il potere curativo dei cibi

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