Pasta feta, pomodorini e rucola: una ricetta vegetariana e deliziosa

Un piatto gustoso facile e veloce da preparare

Pasta feta, pomodorini e rucola: una ricetta vegetariana e deliziosa
Stars Insider

09/10/18 | StarsInsider

CUCINA feta

Un primo piatto insolito, da preparare nel caso abbiate ospiti vegetariani a pranzo.
Questa pasta fredda è facile da creare, non richiedere molti ingredienti ed è estremamente rapida da preparare! Inoltre, è una pietanza poco calorica ed economica, ma che farà la differenza sulle vostre tavole.

Gli ingredienti per 4 persone di questa prelibata ricetta sono:

  • 300 gr di pasta corta
  • 150 gr di feta
  • 50 gr di olive nere
  • 100 gr di rucola
  • 100 gr di pomodorini
  • olio extravergine q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento:

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e, una volta scolata, fatela raffreddare con un filo d'olio per evitare che attacchi. 

Tagliate i pomodorini a spicchio o in 4 parti, lavate e asciugate la rucola e tagliate la feta in piccoli cubetti. Snocciolate le olive e ponete il tutto in una ciotola capiente e condite con olio, sale e pepe secondo le vostre preferenze.

Una volta uniti tutti gli ingredienti, versate la pasta nella ciotola e mescolate. Tenete in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.

Buon Appetito!

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