Vi è avanzato il risotto? Ecco due semplici ricette per non buttare via niente
In cucina si riutilizza tutto!
CUCINA Risotto avanzato
Creare piatti deliziosi con gli avanzi del giorno prima si può? Certo! In effetti, niente è meglio che riutilizzare ciò che è rimasto di un risotto per creare piatti appetitosi:
Arancini, la miglior soluzione per riciclare il riso!
Ingredienti:
- Risotto avanzato
- 100 gr di piselli
- 100 gr di parmigiano
- 1 uovo
- pangrattato
Procedimento:
In una ciotola mescolate il riso avanzato con i piselli e il formaggio. Formate delle palle e passatele nell'uovo e il pangrattato, ripetendo l'operazione per due volte. Infine friggetele in olio bollente e lasciatele riposare su carta assorbente.
Frittata filante, un modo gustoso di riciclare il riso.
Ingredienti:
- Riso avanzato
- 4 uova
- 150 gr di formaggio filante
- 50 gr di parmigiano o grana padano
Procedimento:
In una ciotola mescolate le uova, il parmigiano e aggiustate di sale e pepe. Unite il formaggio filante e il riso avanzato, girate delicatamente. Versate il composto in una padella antiaderente con un filo d'olio e fatela dorare. La frittata è pronta...
Buon Appetito!