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Oggetto di conversazione -

Quando si tratta di argomenti di conversazione preferiti, il cibo e la nutrizione sono in cima alla lista. La maggior parte di noi trascorre almeno un po' di tempo ogni giorno parlando di ciò che mangia.

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Essenziale -

E questo non è affatto sorprendente se ci pensi. Bere e mangiare è una parte essenziale dell'esperienza umana, quindi ha senso che ci piaccia essere logorroici al riguardo.

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Fatti vs. opinioni -

Come per qualsiasi cosa, tutti hanno un'opinione sul cibo. Tutti hanno qualcosa da dire su ciò che è bene per te e cosa no, quindi può essere difficile distinguere tra fatti e opinioni.

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Favole -

Anche se ci sono molte teorie alimentari che si basano su una solida comprensione scientifica, ce ne sono altre che possono essere descritte nel migliore dei casi come vere e proprie favole.

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I credenti -

L'idea che il formaggio provochi sogni vividi crea divisioni. Alcune persone giurano che è vero; che mangiare formaggio e crostini dopo cena ti rende più vulnerabile agli incubi.

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Gli scettici -

Altre persone pensano che questa sia una totale assurdità, solo qualcosa che qualcuno ha inventato a causa della noia. Allora, chiariamolo una volta per tutte: il formaggio fa davvero venire gli incubi?

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Dobbiamo andare indietro -

L'idea che il formaggio provochi sogni vividi può essere fatta risalire al 1964, quando un ricercatore fece un'osservazione a sostegno della teoria.

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L'osservazione -

Il ricercatore notò che il suo paziente smise di avere incubi proprio come smise di mangiare una o due once di formaggio cheddar ogni sera.

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British Cheese Board -

Poi, nel 2005, il British Cheese Board, ora scomparso, ha finanziato uno studio che ha tratto due conclusioni sul legame tra formaggio e sogni.

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I sogni... -

Lo studio ha concluso che il formaggio blu provoca sogni vividi e il cheddar fa sognare le celebrità...

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Mancanza di prove -

Lo studio del British Cheese Board non era scientificamente valido, e in realtà non ci sono prove adeguate che il formaggio causi gli incubi.

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Ad ogni modo... -

Ma può essere il caso che la semplice esistenza della credenza lo renda vero, come è stato suggerito da un professore di psichiatria all'Università di Montreal.

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Una possibilità -

Nelle parole del professor Tore Nielsen, "Il solo sapere che il formaggio provoca gli incubi potrebbe indurre a farli, perché le persone sono suggestionabili".

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L'influenza del lattosio -

Nielsen ha anche condotto uno studio nel 2015 secondo cui il formaggio può causare sogni vividi a causa del suo alto contenuto di lattosio.

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L'influenza del lattosio -

Nello studio, il gruppo alimentare più spesso segnalato come causa di sogni inquietanti erano i prodotti lattiero-caseari, e secondo Nielsen questo ha senso.

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Sintomi somatici -

Il lattosio produce sintomi come gas e gonfiore, in particolare nelle persone con intolleranze, e questo può avere un impatto sui sogni perché rispondono a tali sintomi.

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L'avvertenza -

Ma solo il 17% degli intervistati ha effettivamente affermato di ritenere che i propri sogni siano stati influenzati da ciò che hanno mangiato.

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Latte prima di dormire -

In effetti, l'idea che i prodotti lattiero-caseari influenzino negativamente i sogni contraddirebbe la credenza di vecchia data che bere latte vaccino favorisca un buon riposo notturno.

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Dieta bilanciata -

E, in effetti, c'è stata recentemente una revisione di 14 studi e prove che hanno suggerito che latte e latticini favoriscono una migliore qualità del sonno se consumati come parte di una dieta equilibrata.

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Un'altra teoria -

Un'altra possibile spiegazione per la credenza che il formaggio causi gli incubi è il fatto che il formaggio viene spesso gustato dopo un pasto serale, soprattutto in Europa.

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Come funziona -

Mangiare cibo a tarda notte può disturbare il sonno. Questo perché il processo di digestione crea calore e la temperatura del corpo deve abbassarsi leggermente per poter dormire sonni tranquilli.

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Capro espiatorio -

Può quindi darsi che il formaggio, in quanto ultima cosa che si mangia, sia colpevole delle notti insonni, quando in realtà la colpa è di tutto il cibo consumato a cena.

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Dieta Mediterranea -

In effetti, uno studio condotto da un ricercatore presso la Central Queensland University in Australia ha dimostrato che coloro che seguono una dieta mediterranea dormono meglio.

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Dieta Mediterranea -

Nelle parole di quel ricercatore, "Il meccanismo dietro questo è probabilmente dovuto alla composizione degli alimenti, molti dei quali contengono melatonina che è un ormone che favorisce il sonno".

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Per i golosi di mezzanotte... -

Gli esperti tendono a suggerire di non mangiare subito prima di andare a letto. Per le persone che semplicemente non possono resistere allo spuntino di mezzanotte, prova a scegliere cibi che favoriscono un buon sonno.

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Altri suggerimenti -

Ci sono anche suggerimenti che altri fattori legati alla dieta possono influenzare la qualità del nostro sonno. Andare a dormire affamati o assetati, ad esempio, potrebbe essere una cattiva idea.

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Altri suggerimenti -

Può anche essere il caso che il binge-eating o alimentazione incontrollata abbiano un effetto sui nostri sogni, ma sono necessarie ulteriori ricerche su questo.

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Tutto sommato... -

Sulla base delle ricerche disponibili, sembra che non ci sia molto a sostegno della teoria "il formaggio provoca gli incubi".

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Per concludere -

Sembra chiaro, tuttavia, che il contenuto e il modello della nostra dieta possono influenzare la nostra qualità del sonno.

Fonti: (BBC)

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