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Salsa di mele anziché olio
- Ecco come rendere soffice un dolce evitando le calorie che si trovano nell'olio. Utilizzare in rapporto 1:1.
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Pasta di pomodoro al posto della salsa di pomodoro
- Questa è facile. Tutto quello che dovete fare è diluire 3/4 di tazza di concentrato di pomodoro in 1 tazza d'acqua.
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Margarina al posto del burro
- Questa è una sostituzione classica. Potrebbe non avere lo stesso sapore, ma se una ricetta richiede il burro e tutto quello che avete è margarina, potete usarlo al suo posto.
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Avocado al posto della maionese
- La consistenza cremosa del purè di avocado è simile alla maionese.
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Bourbon al posto dell'estratto di vaniglia
- L'estratto di vaniglia in realtà contiene alcol, quindi il bourbon funziona altrettanto bene. E anche il rum.
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Salsa di pomodoro al posto del ketchup
- Mescolare 1 tazza di salsa di pomodoro con un cucchiaino di aceto e 1 cucchiaio di zucchero e voilà!
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Semi di lino al posto delle uova
- Mescolare 1 cucchiaio di semi di lino con 2 cucchiai d'acqua. Dopo circa 5 minuti, quando il composto si è depositato, avrete l'equivalente di un uovo.
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Salsa Worcestershire al posto della salsa di soia
- Avete bisogno di salsa di soia, ma avete a casa solo la salsa Worcestershire? Nessun problema. Basta mescolarne 1/4 di tazza con 1 cucchiaio d'acqua.
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Avena anziché pane grattugiato
- L'avena è un sano sostituto del pane grattugiato. Si possono usare anche i cracker schiacciati!
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Yogurt e limone al posto del burro
- Mescolare 1 tazza di yogurt naturale (o 1 tazza di latte) con 1 cucchiaio di succo di limone. In alternativa, si può anche spremere 1 cucchiaio di succo di limone in 1 tazza di latte.
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Cipolla con cipolla
- La vostra ricetta richiede una cipolla rossa ma ne avete solo una bianca? Usatela al suo posto. Praticamente ogni cipolla può essere sostituita da un'altra.
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Formaggio fresco al posto della ricotta
- E' sufficiente che la consistenza sia simile.
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Succo di limone anziché aceto
- È possibile utilizzare il succo di limone come sostituto dell'aceto. Un'altra alternativa è quella di utilizzare 2 cucchiaini di vino bianco per sostituire 1 cucchiaino di aceto.
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Brodo di pollo al posto della birra
- Se la ricetta prevede la birra, si può usare il brodo di pollo.
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Miele al posto dello sciroppo di mais
- E viceversa. Entrambi hanno livelli di consistenza e dolcezza simili.
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Burro e cacao senza zucchero al posto del cioccolato senza zucchero
- Un cucchiaio di burro mescolato a 3 cucchiai di cacao amaro equivale a 30g di cioccolato non zuccherato.
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Yogurt invece della maionese
- Lo yogurt funziona altrettanto bene come sostituto della panna acida. Non dimenticate di usare lo yogurt naturale!
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Grasso vegetale invece che burro
- Questo potrebbe non avere lo stesso sapore sul pane, ma funziona bene in una ricetta.
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Dadi al posto del brodo
- Si tratta fondamentalmente di brodo concentrato. Mescolare un cubo con 1 tazza d'acqua ed è pronto all'uso.
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Bicarbonato di sodio e limone al posto del lievito
- 1/2 cucchiaino di succo di limone con 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio equivale a 1 cucchiaino di lievito secco attivo.
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Limone al posto del lime
- E viceversa. In una ricetta, la differenza è di solito impercettibile.
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Noce moscata al posto della cannella
- La noce moscata può essere leggermente più forte della cannella, ma è abbastanza simile.
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Farina multiuso al posto della farina per dolci
- Volete fare una torta ma non avete farina specifica per torte a casa? Per ottenere lo stesso effetto, togliete 2 cucchiai da 1 tazza di farina multiuso e aggiungete 2 cucchiai di amido di mais se ne avete un po'.
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Brodo al posto del vino
- Quando una ricetta richiede vino e non ne avete a casa, il brodo di pollo o di manzo funziona altrettanto bene.
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Zucchero di canna e cremor tartaro al posto della melassa
- Hai bisogno della consistenza appiccicosa della melassa? Mescolare 3/4 di tazza di zucchero di canna con 1 cucchiaino di cremor di tartaro e aggiungere un po' di acqua calda.
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Melassa con zucchero al posto dello zucchero di canna
- Mescola 2 cucchiai di melassa con 1 tazza di zucchero granulato e avrai l'equivalente di 1 tazza di zucchero di canna.
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Spremuta e succo di altri agrumi
- Questi possono essere utilizzati in modo intercambiabile. Pensate al limone, al lime e al pompelmo.
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Ti manca un ingrediente per una ricetta? Scopri come sostituirlo
Sapevi di poter usare la salsa di mele come sostituto dell'olio?
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Ti è mai capitato di non vedere l'ora di provare una nuova ricetta, quando all'improvviso hai realizzato che ti mancava un ingrediente chiave? Sei sicuro che era necessario uscire per andare al supermercato? Sappi che molti ingredienti sono insospettabilmente sostituibili con altri!
In questa galleria, vi diamo una lista di ingredienti sostitutivi in modo che possiate cucinare con qualsiasi cosa abbiate in dispensa, invece di correre al supermercato ogni volta che manca un ingrediente. Scorri le immagini!
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