Un primo piatto insolito, da preparare nel caso abbiate ospiti vegetariani a pranzo.
Questa pasta fredda è facile da creare, non richiede molti ingredienti ed è estremamente rapida da preparare! Inoltre, è una pietanza poco calorica ed economica, ma che farà la differenza sulle vostre tavole.

Gli ingredienti per 4 persone di questa prelibata ricetta sono:

• 300 gr di pasta corta
• 150 gr di feta
• 50 gr di olive nere
• 100 gr di rucola
• 100 gr di pomodorini
• olio extravergine q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Procedimento:

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e, una volta scolata, fatela raffreddare con un filo d'olio per evitare che attacchi. 

Tagliate i pomodorini a spicchio o in 4 parti, lavate e asciugate la rucola e tagliate la feta in piccoli cubetti. Denocciolate le olive e ponete il tutto in una ciotola capiente e condite con olio, sale e pepe secondo le vostre preferenze.

Una volta uniti tutti gli ingredienti, versate la pasta nella ciotola e mescolate. Tenete in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.

Buon Appetito!